Оглавление:

Химия, Биология, подготовка к ГИА и ЕГЭ

Давайте подробнее разберем — что это такое — ВАКЦИНА и СЫВОРОТКА и чем отличаются эти понятия

Вакцина — эт о суспензия живых, но очень ослабленных или убитых микроорганизмов (бактерий, вирусов) или их компонентов. Т.е., это пример активной иммунизации. При введении вакцины организм начинает вырабатывать антитела на этот вид микроорганизмов.

Сыворотка

Сыворотка — препарат антител, который получают из сыворотки крови животных, уже иммунизированных соответствующей вакциной. Т.е. это пассивная иммунизация.

Всем нам известные ПРИВИВКИ — (вакцины, сыворотки) всего чаще вводятся под кожу; в ток крови, в мышцы, в спинномозговой канал (самая болезненная процедура).

В каждой стране есть обязательные прививки (обязательная вакцинация).

Эти прививки планово проводят, естественно, в поликлиниках, а так же в яслях, детских садах и школах. Раньше делали в обязательном порядке без согласия родителей, теперь согласие обязательно, так же как отказ от вакцинации должен быть заверен в письменном виде.

Главным условием отказа от прививки является самочувствие ребенка. Даже при незначительных простудах с процедурой стоит повременить — организм ослаблен и «нагружать» его еще и вирусом, хоть и ослабленным, рискованно.

1) БЦЖ — вакцина против бактериальной инфекции туберкулеза;

2) АКДС — комбинированная вакцина против дифтерии (бактериальная инфекция) , столбняка (бактериальная) и коклюша (так же бактериальная природа заболевания);

3) Корь — вирусное заболевание; паротит — вызывается вирусом; краснуха — так же вирусное;

4) Полиомелит — вирусное заболевание;

5) АД-М — вакцина против дифетрии;

6) АДС-М — против дифтерии и столбняка.

Как вы, наверное, заметили, некоторые прививки делают несколько раз. Почему?

Некоторые инфекции приводят к формированию длительного, иногда пожизненного иммунитета. К таким инфекциям относятся корь, краснуха, свинка (паротит), ветрянка.

Другими инфекциями человек может болеть несколько раз за свою жизнь (грипп, дифтерия, полиомиелит), т. к. иммунитет остаётся нестойким.

Поэтому для поддержания защиты требуется повторное проведение профилактических прививок.

ИММУНИТЕТ. Знать: — что такое иммунитет, виды иммунитета, лечебные сыворотки, вакцина, прививки. МОУ СОШ 9 г.Нурлат Учитель биологии Парукова Л.И. — презентация

Презентация была опубликована 5 лет назад пользователемРодион Новомлинцев

Похожие презентации

Презентация на тему: » ИММУНИТЕТ. Знать: — что такое иммунитет, виды иммунитета, лечебные сыворотки, вакцина, прививки. МОУ СОШ 9 г.Нурлат Учитель биологии Парукова Л.И.» — Транскрипт:

1 ИММУНИТЕТ. Знать: — что такое иммунитет, виды иммунитета, лечебные сыворотки, вакцина, прививки. МОУ СОШ 9 г.Нурлат Учитель биологии Парукова Л.И.

2 1. Кровь образованна: а ) эпителиальной тканью, б ) соединительной тканью, в ) железистой тканью. 2. В каком органе не образуются форменные элементы крови: а ) в печени, б ) в красном костном мозге, в ) в селезенке, г ) в лимфоузлах, д ) в желтом костном мозге. 3. Мозоль – это скопление а ) крови, б ) лимфы, в )межклеточного вещества.

3 4. Кровь состоит: а ) из плазмы, эритроцитов,лейкоцитов; б ) из плазмы, эритроцитов. лейкоцитов и тромбоцитов; в ) из плазмы, лейкоцитов и тромбоцитов. 5. Эритроциты – это: а ) белые кровяные клетки, б ) красные кровяные клетки, в ) кровяные пластинки.

5 Какие клетки крови защищают организм от болезнетворных микроорганизмов?.

6 Чума (черная смерть). В 4 веке в Византийской империи чума продолжалась 50 лет и унесла 100 млн. человек. Оспа. Холера. 1. Почему эпидемии были опасны для одних людей и проходили без особых последствий для других? 2. Чем объяснить, что не всегда при заражении микробами человек заболевает, а если и заболеет, то болезнь протекает не у всех одинаково?

7 Иммунитет-это … В крови имеются 2 группы лимфоцитов: В- и Т-клетки. В-клетки образуют особые вещества – антитела, которые, соединяясь с бактериями, делают их беззащитными против фагоцитов. Фагоцитоз. Открыл И. И.Мечников. Лейкоцитоз -(увеличение количества лейкоцитов при заболевании). Лейкопения -(уменьшение — при лучевой болезни). Т- клетки образуют антитела.

13 Пассивный искусственный иммунитет — это введение готовых антител в виде лечебной сыворотки. Лечебную сыворотку получают из плазмы крови переболевшего организма. Применяют при дифтерии, столбняка. Иммунитет вырабатывается не на все инфекционные заболевания (ангина ). ВИЧ делает иммунную систему неработоспособной – болезнь СПИД.

17 Закрепление. 1. Укажите заболевание, для профилактики которого человеку делают прививку. а) столбняк б)гемофилия ;в)диабет ;г) ангина. 2. Назовите форменные элементы крови, с деятельностью которых связан иммунитет: а) эритроциты; б)лейкоциты; в) тромбоциты. 3. Назовите ученого, который впервые обнаружил. Что лейкоциты участвуют в защитных реакциях крови: а)И.М.Сеченов; б) И.И.Мечников.

18 4. Назовите препарат, который вводят человеку, пострадавшему от укуса бешеной собаки. а) сыворотка с антителами против возбудителя бешенства; б) антибиотики; в) витамины; в) ослабленные или убитые возбудители бешенства. 5. Укажите заболевание, для профилактики которого человеку делают прививку. а) гемофилия; б) ангина; в) диабет; г) полиомиелит; д) аскаридоз.

В 1880 году великий француз микробиолог Луи Пастер открыл явление иммунитета.

В 1880 году великий француз микробиолог Луи Пастер открыл явление иммунитета, и с тех пор много опасных болезней предупреждают или излечивают благодаря введению иммунных вакцин.

Слово «вакцина» произошло от латинского слова «вакка», что значит «корова».

В кровь лошади вводят продукт

микробные яды. То есть заражают лошадь. Вводят небольшие дозы — такие, которые не будут смертельны для животного. Но тем не менее лошадь заболевает. И ее организм, как и организм всякого заболевшего животного существа, мобилизует все внутренние силы на борьбу с болезнями. В данном случае необходимы вещества, которые способны противостоять микробному яду. Называются они антителами.

Прививки делают и здоровым людям— для профилактики: антитела, уже имеющие «опыт» борьбы с микробами — его они приобрели в крови лошади, — все время на страже. И стоит попасть в организм человека микробам, антитела немедленно уничтожают их, не дожидаясь, пока организм человека «пришлет своих бойцов».

Конечно, иммунизированную лошадь не может иметь под рукой каждая больница или поликлиника. Но этого и не надо: сыворотку готовят в специальных институтах и рассылают в запаянных ампулах в лечебные учреждения. Только один институт имени Мечникова в год выпускает более четырех миллионов ампул с разными сыворотками. И на счету каждой лошади, «служащей» в институте, не одна тысяча спасенных людей!

Чем лечебная сыворотка отличается от вакцины?

Экономь время и не смотри рекламу со Знаниями Плюс

Экономь время и не смотри рекламу со Знаниями Плюс

chernokalova

Подключи Знания Плюс для доступа ко всем ответам. Быстро, без рекламы и перерывов!

Не упусти важного — подключи Знания Плюс, чтобы увидеть ответ прямо сейчас

Посмотри видео для доступа к ответу

О нет!
Просмотры ответов закончились

Подключи Знания Плюс для доступа ко всем ответам. Быстро, без рекламы и перерывов!

Не упусти важного — подключи Знания Плюс, чтобы увидеть ответ прямо сейчас

Какая разница между вакциной и лечебной сывороткой

Человеку без медицинского образования сложно разобраться, чем вакцина отличается от сыворотки. Эти препараты предотвращают или лечат заболевания на начальном этапе. Так как речь идет о здоровье, то надо знать, как каждый препарат влияет на организм, и какое действие он оказывает.

Действие сыворотки направлено на лечение уже начавшегося заболевания, а вакцина формирует иммунитет к болезни.

Вакцина содержит ослабленные или убитые микробы, вызывающие то или иное заболевание. Ее вводят здоровому человеку. После того, как в организм попадают микробы, он начинает с ними бороться. В результате борьбы, вырабатываются антитела к заболеванию. А так как микробы ослаблены, они не причиняют вред человеку, какой оказала бы болезнь.

В сыворотке находятся антитела к конкретной болезни. Их получают из крови животных, перенесших заболевание или вакцинированных от него. Когда человек уже заболел, то выздороветь ему поможет сыворотка. Но она эффективна только в начале болезни.

Когда детям ставят прививки от кори, краснухи, коклюша и других болезней, им вводят вакцину. Таким образом детей защищают от этих недугов на несколько лет. А если человек уже заболел, то прививка ему не поможет, в этом случае необходима сыворотка.

Сыворотка действует мгновенно, и эффект от нее длится 1-2 месяца. Вакцина же оказывает длительное действие, которое появляется спустя некоторое время.

Если человека укусила змея или клещ, ему необходимо ввести сыворотку против яда или против вируса клещевого энцефалита. Для того чтобы препарат подействовал, его необходимо ввести в кратчайшие сроки: в течение 3-4 ч после укуса змеи, и в течение суток после укуса клеща.

Сыворотка поможет справиться с необратимыми последствиями таких болезней, как гангрена, ботулизм, столбняк. А если своевременно ставить прививки от этих заболеваний, то у человека к ним будет иммунитет, и он просто ими не заболеет.

Список болезней, которые лечит сыворотка, намного меньше списка заболеваний, предотвращаемых вакциной. Поэтому прививки ставят для профилактики серьезных заболеваний.

Так, до появления вакцины в 18 в в России только от оспы умирал каждый 7 ребенок.

Вакцина создана, чтобы помочь людям избежать многих болезней. А сыворотка нужна, чтобы победить страшные недуги, с необратимыми последствиями. Они применяются в разных ситуациях, но действуют на благо человека.

План урока 34, конференция по теме «Иммунитет»,8класс

Калиева Бибигуль Сериковна, учитель биологии,КГУ «Гимназия», город Житикара

Урок 34 8класс Дата________________

Тема: Э.Дженнер и Л.Пастер. Изобретение вакцин и лечебных сывороток. Иммунитет пассивный и активный, естественный и искусственный. Профилактика СПИДа. Иммунология на службе человека.

рассмотреть науку иммунологию, историю открытия вакцин, познакомить обучающихся с работами Э Дженера и Л. Пастера, показать роль вакцин, дать классифи-кацию иммунитета, разъяснить причины аллергии и тканевой совместимости.

образовательная- ознакомить обучающихся с историей изобретения вакцин, их ролью, работами Л.Патера и Э.Дженера, дать понятие сыворотки, классификацию вакцин и иммунитета, показать причины аллергии, тканевой совместимости;

развивающая– умение работать с дополнительными источниками, умение воспринимать дополнительную информацию, выступать в классе;

воспитательная- воспитывать умение слушать и уважать мнение товарищей.

Тип урока: формирование новых знаний.

Методы и методические приемы: словесные- рассказ с элементами беседы, наглядные, практические- использование мультимедиа, презентаций, рефератов, схем.

Оборудование: таблица «Кожа», «Инфекционные болезни», портреты Э.Дженера и Л.Пастера, презентации, видеофрагмент «Лимфоциты».

Парты объединены по два с группой сидящих ребят.

II . Проверка домашнего задания

1. способность организма избавляться от чужеродных тел и соединений и благодаря этому сохранять химическое и биологическое постоянство- иммунитет

2. процесс уничтожения чужеродных тел- фагоцитоз

3. вещества, нейтрализующие антиген- антитела

4. чужеродные вещества, способные вызывать иммунную реакцию- антигены

5. как образуются антитела? (Лимфоциты, получив информацию об антигене, размножаются и выделяют антитела)

6. каковы признаки воспаления? (покраснение кожи, повышение температуры)

7. Что такое ворота инфекции? ( путь, через который возбудитель инфекции может попасть в организм)

8. Почему опасны бацилло- и вирусоносители?( люди не освободившиеся полностью от болезнетворных организмов- заражают других)

III . Сообщение темы урока

Сегодня мы проведем урок- конференцию на тему «Иммунология на службе здоровья», где рассмотрим историю открытия вакцин, дадим классификацию иммунитета, разъясним причинны аллергии и тканевой совместимости, которую надо учитывать при переливании крови.

На сегодняшней конференции присутствуют: преподаватель академии, врач- косметолог, врач- инфекционист, литераторы, журналисты.

Эпиграф к уроку

Скажи мне, и я забуду.

Покажи мне, и я запомню.

Дай мне действовать

Проблема иммунитета представляется и сегодня настолько сложной и противоречивой, что привлекает к себе внимание не только специалистов – иммунологов, но и учёных – химиков, математиков, генетиков и даже физиков. Не случайно известный физик Д.Уилсон, когда его попросили написать о наиболее интересной науке, выбрал иммунологию и написал прекрасную популярную книгу «Тело и антитело».

Почти за 200 лет учёным и врачам удалось ликвидировать чёрную оспу, найдены эффективные меры предупреждения полиомиелита, дифтерии и многих других болезней.

Сообщение «Покровы тела- защитный барьер на пути микробов».- выступление врача- косметолога. Таблица «Кожа» (приложение )

Изучением иммунитета занимается наука иммунология. Ее вклад в медицину огромен.

Сообщение «История изобретения вакцин преподавателя»

а) работы Э. Дженнер (обнаружил, что доярки болеют реже- вирус вызвал в организме появление антител, нейтрализующих вирус),( приложение)

б) работы Л. Пастера (после перенесения болезни человек не болеет) (приложение №)

вакцины- ослабленные микробы,

прививка- процесс введения вакцины.

Сообщение «Лечебные сыворотки, предупредительные прививки

При введении вакцины, организм человека самостоятельно вырабатывает антитела.

При введении лечебной сыворотки- организм получает антитела в готовом виде- вырабатывает защитные антитела. Все вакцины, сывортки специфичны.(видеоприложение)

— Скажите, почему человека можно сделать выносливым к укусу змей, если заранее сделать прививку? (вырабатывается иимунитет)

— Что при этом вводят в кровь человека? ( вакцину)

— А если заражение уже произошло? (вводят сыворотку – антитела в готовом виде)

4. Сообщение «Иммунитет, развитие, значение»

Естественный (природный): видовой, наследственный, приобретенный

искусственный: приобретенный с молоком матери – пассивный, после введения лечебной сыворотки; после болезни – активный, после вакцинации.

Искусственный иммунитет бывает активный (вакцина, организм вырабатывает сам антитела) и пассивный (сыворотка с готовыми антителами)

5. Сообщение «Аллергия»

Аллергия – это повышенная чувствительность организма к некоторым факторам окружающей среды (продуктов питания, пахучих веществ, химических препаратов, пыли, пыльцы).

Аллерген- организм – иммунная реакция – антитела – стенки сосудов, клетки тканей, организмов –двойное попадание – комплекс антиген – покраснение, зуд, раздражение, чихание, кашель

— Что может быть аллергеном? (пыль, пыльца, стиральный порошок, , антибиотики)

Читайте так же:  Унаби полезные свойства при диабете

6. Врач-хирург «Тканевая совместимость»

Отторжение ткани по биохимическому составу – иммунная реакция. Чем меньше антигенов в пересаженной ткани, тем больше шансов прижиться- задача хирургов совместить ткани у людей, или подавить иммунную реакцию препаратами для пересадки тканей.

— Почему пересаженные ткани отторгаются? (если по биохимическому составу пересаженная ткань отличается, то примерно через полторы недели лимфоциты уничтожают трансплантированную ткань и произойдет отторжение)(приложение )

С тканевой совместимостью столкнулись медики, т.к. в эритроцитах чужой крови антигены разрушались антителами.

а) ( Запись в тетрадь)Доноры-люди, дающие кровь; реципиенты- получающие ее.

б) открытие групп крови ( I , II , III , IV )

I группа- универсальные доноры (переливание только I группе),

IV –универсальный реципиент (любую кровь)

Особый вид иммунной реакции наступает при несовместимости собственной крови человека или животного и крови, которую ему переливают. Мембраны донорских эритроцитов содержат особые углеводы- агглютиногены, которые действуют как антигены и взаимодействуют с антителами. В результате донорские клетки слипаются друг с другом. Существует два типа агглютиногена и четыре группы крови. Кровь первой группы можно переливать люьому человеку, а человеку с четвертой группой крови – только первой и второй группы. Большинство людей имеют кровь первой и второй группы.( приложение )

в) ( Rh +) — белок в эритроцитах (агглютиноген), если есть- люди резус положительные, нет- резус отрицательные. Резус- конфликт- мать- резус отрицательная, плод- резус положительный.( у матери вырабатываются антитела Rh +)

-Почему при первой беременности ребенок рождается нормально, при второй-нет? (При первой беременности накапливается немного антител, а при второй- много, возникает резус-конфликт- разрушение эритроцита)

-Что же делать тогда, если женщина хочет иметь 2х, 3х детей? (делают анализ на резус- фактор и если его выявляют, то делают после рождения ребенку обменное переливание крови)

Кому можно переливать кровь I , II , III , IV групп

Сообщение о Спиде – (учашийся )

Запись в тетради виды иммунитета

Закрепление изученного материала (5 минут)

Решите правильно или неправильно то или иное предложенное суждение. Выпишите номера правильных суждений:

Антитела – это чужеродные вещества, попадающие в организм человека.

Т-лимфоциты сами находят бактерии и клетки, пораженные вирусами.

Антитела выделяют эпителиальные клетки.

Человек всегда заболевает при проникновении в его организм болезнетворных бактерий.

Иммунитет делится на естественный и искусственный.

Естественный иммунитет передается детям от родителей по наследству.

Активный иммунитет вырабатывается в результате введения лечебной сыворотки.

Вакцина – это культура ослабленных микроорганизмов.

Первую прививку от оспы сделал Э. Дженнер.

Аллергия – это отсутствие иммунитета.

Подведение итога урока, объявление оценок, домашнее задание- §30,упр.с.135,заключение

Сообщение – об открытии вакцин ( выступление Академика ).

14 мая 1796 года английский врач Э.Дженнер показал, что прививки людям возбудителя коровьей оспы предохраняют их от заражения оспой человеческой. Предложенный им метод лечения путём инъекций слабых микроорганизмов получил название вакцинации (от лат. «вакка» — корова) и благодаря ему с 1979 года в мире не зарегистрировано ни одного случая заболевания оспой.

В охоте за микробами принял участие и Луи Пастер. Он сначала безуспешно искал какую-либо неопасно протекающую разновидность сибирской язвы, чтобы, как и Дженнер привить ослабленных возбудителей. Но поиски оказались безуспешными. И тут ему на помощь пришёл счастливый случай. Пастер выращивал бацилл сибирской язвы (бактерий) в инкубаторе, в котором поддерживалась температура животного. Однажды терморегулятор дал сбой. Температура поднялась, бациллы перегрелись, хотя они не погибли, но были повреждены и заболевания уже не вызывали. Пастер заразил этими ослабленными бациллами подопытных животных, у которых после этого выработался иммунитет против сибирской язвы.

6 июля 1885 года Луи Пастер привил вакциной против бешенства мальчика, искусанного бешеной собакой. Этот человек первым получил 13 инъекций вакцины и выжил.

Если иммунитет недостаточен, человек постоянно болеет, вынужден принимать лекарства, последствия – аллергия.

Академик Сообщение – об открытии вакцин ( выступление Академика ).

14 мая 1796 года английский врач Э.Дженнер показал, что прививки людям возбудителя коровьей оспы предохраняют их от заражения оспой человеческой. Предложенный им метод лечения путём инъекций слабых микроорганизмов получил название вакцинации (от лат. «вакка» — корова) и благодаря ему с 1979 года в мире не зарегистрировано ни одного случая заболевания оспой.

В охоте за микробами принял участие и Луи Пастер. Он сначала безуспешно искал какую-либо неопасно протекающую разновидность сибирской язвы, чтобы, как и Дженнер привить ослабленных возбудителей. Но поиски оказались безуспешными. И тут ему на помощь пришёл счастливый случай. Пастер выращивал бацилл сибирской язвы (бактерий) в инкубаторе, в котором поддерживалась температура животного. Однажды терморегулятор дал сбой. Температура поднялась, бациллы перегрелись, хотя они не погибли, но были повреждены и заболевания уже не вызывали. Пастер заразил этими ослабленными бациллами подопытных животных, у которых после этого выработался иммунитет против сибирской язвы.

6 июля 1885 года Луи Пастер привил вакциной против бешенства мальчика, искусанного бешеной собакой. Этот человек первым получил 13 инъекций вакцины и выжил.

Если иммунитет недостаточен, человек постоянно болеет, вынужден принимать лекарства, последствия – аллергия.

а) работы Э. Дженнер (обнаружил, что доярки болеют реже- вирус вызвал в организме появление антител, нейтрализующих вирус),( приложение)

б) работы Л. Пастера (после перенесения болезни человек не болеет) (приложение №)

вакцины- ослабленные микробы,

прививка- процесс введения вакцины.

Сообщение «Лечебные сыворотки, предупредительные прививки

При введении вакцины, организм человека самостоятельно вырабатывает антитела.

При введении лечебной сыворотки- организм получает антитела в готовом виде- вырабатывает защитные антитела. Все вакцины, сывортки специфичны.(видеоприложение)

Вакцина – убитые или ослабленные микроорганизмы.

Лечебная сыворотка – готовые антитела (из плазмы крови переболевших животных).

— Скажите, почему человека можно сделать выносливым к укусу змей, если заранее сделать прививку?

— Что при этом вводят в кровь человека?

— А если заражение уже произошло?

Сообщение «Иммунитет, развитие, значение»

Естественный (природный): видовой, наследственный, приобретенный

искусственный: приобретенный с молоком матери – пассивный, после введения лечебной сыворотки; после болезни – активный, после вакцинации.

Искусственный иммунитет бывает активный (вакцина, организм вырабатывает сам антитела) и пассивный (сыворотка с готовыми антителами)

5. Сообщение «Аллергия»

Аллергия – это повышенная чувствительность организма к некоторым факторам окружающей среды (продуктов питания, пахучих веществ, химических препаратов, пыли, пыльцы).

Аллерген- организм – иммунная реакция – антитела – стенки сосудов, клетки тканей, организмов –двойное попадание – комплекс антиген – покраснение, зуд, раздражение, чихание, кашель

— Что может быть аллергеном?

7. Врач-хирург «Тканевая совместимость»

Отторжение ткани по биохимическому составу – иммунная реакция. Чем меньше антигенов в пересаженной ткани, тем больше шансов прижиться- задача хирургов совместить ткани у людей, или подавить иммунную реакцию препаратами для пересадки тканей.

— Почему пересаженные ткани отторгаются?

(если по биохимическому составу пересаженная ткань отличается, то примерно через полторы недели лимфоциты уничтожают трансплантированную ткань и произойдет отторжение

С тканевой совместимостью столкнулись медики, т.к. в эритроцитах чужой крови антигены разрушались антителами.

Особый вид иммунной реакции наступает при несовместимости собственной крови человека или животного и крови, которую ему переливают. Мембраны донорских эритроцитов содержат особые углеводы- агглютиногены, которые действуют как антигены и взаимодействуют с антителами. В результате донорские клетки слипаются друг с другом. Существует два типа агглютиногена и четыре группы крови. Кровь первой группы можно переливать люьому человеку, а человеку с четвертой группой крови – только первой и второй группы. Большинство людей имеют кровь первой и второй группы.( приложение )

в) ( Rh +) — белок в эритроцитах (агглютиноген), если есть- люди резус положительные, нет- резус отрицательные. Резус- конфликт- мать- резус отрицательная, плод- резус положительный.( у матери вырабатываются антитела Rh +)

-Почему при первой беременности ребенок рождается нормально, при второй-нет?

Ответ (При первой беременности накапливается немного антител, а при второй- много, возникает резус-конфликт- разрушение эритроцита)

-Что же делать тогда, если женщина хочет иметь 2х, 3х детей?

Ответ (делают анализ на резус- фактор и если его выявляют, то делают после рождения ребенку обменное переливание крови)

Кому можно переливать кровь I , II , III , IV групп

Сообщение учащегося о СПИДе

В настоящее время достаточно распространенным неизлечимым заболеванием является СПИД (синдром приобретенного иммунодефицита). Возбудитель этого заболевания – вирус иммунодефицита человека (ВИЧ) делает иммунную систему неработоспособной, и люди умирают от тех микробов, бактерий, грибков, которые здоровому, то есть со здоровой иммунной системой, человеку абсолютно безопасны.

При переливании крови.

От матери новорожденному ребенку.

Исключение случайных половых связей.

Использование для инъекций одноразовых шприцов.

В связи с развитием научно-технического прогресса на человека оказывают влияние очень большое количество различных химических веществ, лекарственных препаратов и даже пищевых продуктов. Попадание некоторых этих веществ, в организм человека, может влиять на иммунитет, повышать чувствительность организма к ним в такой степени, что даже очень малые их количества могут вызывать сильные реакции. Состояние повышенной чувствительности называется аллергией.

Аллергия – повышенная чувствительность организма к действию некоторых веществ или факторов внешней среды (называемых аллергенами).

Признаки проявления аллергии:

Раздражение и отечность кожи.

Сообщение учащегося об открытии вакцины Э. Дженнером

В 1796 году Эдуард Дженнер сделал великое открытие. Он нашел средство предупреждения одной из самых страшных инфекционных болезней – натуральной оспы. При натуральной оспе кожа покрывается пузырями, наполненными бесцветной жидкостью. Позже пузыри вскрываются, и на их месте образуются струпья. В то время оспа поражала людей десятками тысяч. Оставшиеся в живых почти всегда оставались рябыми, а нередко и слепыми. Дженнер знал, что, однажды переболев оспой, человек не заражается ею повторно – становиться к ней невосприимчивым. Кроме того, он подметил, что доярки на фермах очень редко заболевают натуральной оспой. Объяснить причину этого ему помогло другое наблюдение. На вымени коров часто появляются пузыри, похожие на оспенные – это так называемая коровья оспа. Это навело Дженнера на предположение, что коровья оспа – легкая форма человеческой. При дойке больных коров в трещины кожи на руках доярок попадает жидкость из лопнувших пузырей. Это вызывает заражение оспой, которая протекает в очень легкой форме, незаметно для заболевшей. Вот почему доярки не восприимчивы к натуральной оспе. Но предположение надо было проверить на практике. Дженнер втирал людям жидкость из оспенных пузырей коров через небольшие надрезы на коже. На месте прививки появлялся пузырек; вокруг него кожа краснела и припухала. Через несколько дней пузырек вскрывался и подсыхал. Эти прививки оказались безвредными. Зато люди, которым сделали прививки, становились невосприимчивыми к натуральной оспе.

Сообщение учащегося о вкладе Луи Пастера

Сделать выдающееся открытие ученому помогла чистая случайность. Культуру возбудителя куриной холеры полагалось регулярно пересевать на свежий мясной бульон, в котором она охотно размножалась. Однажды Пастера отвлекли дела, и он забыл о ней на несколько недель, а обнаружив свою оплошность, полюбопытствовал: что произошло за это время с микробами? Выяснилось, что они потеряли способность убивать кур, но зато приобрели новое и очень ценное свойство: делали хохлаток невосприимчивыми к холере, подобно тому, как прививка коровьей оспы защищает людей от оспы натуральной. Так был найден популярный поныне способ предохранения от заразных заболеваний с помощью введения ослабленных возбудителей. Он оказался эффективным в борьбе со многими инфекциями и сыграл тем самым огромную роль.

Следует знать, что иммунитет вырабатывается не ко всем инфекционным заболеваниям. Некоторыми можно болеть много раз, как например ангиной. Важно помнить, что потеря способности вырабатывать иммунитет приводит к тому, что человек может погибнуть от любой инфекции. Примером является СПИД (синдром приобретенного иммунодефицита)

Лекарственный препарат, содержащий готовые антитела к возбудителю определенного заболевания или его токсину. Получают из крови человека или животных. Применяется с целью создания приобретенного пассивного иммунитета.

Сыворотка (serum) – это многозначное понятие, которое в медицине и косметологии может быть связано с очень разными продуктами. В английском языке «серум» означает «концентрат». В «Словаре живого великорусского языка» В. И. Даля слово «сыворотка» имеет единственное значение – «отстой по сквашению» молочных продуктов. Однако со времени его составления много изменилось в мире, и наука ушла далеко вперед.

Сегодня в медицине сывороткой называют саму жидкую часть крови. На ее основе производят вакцины и лечебные сыворотки, которые позволяют предупреждать и лечить различные заболевания. Кроме того, в косметической, эстетической медицине широко используются косметические сыворотки для лица, тела, волос, которые позволяют решать различные задачи, в том числе интенсивное увлажнение кожных покровов, питание, омолаживание и т. п.

Сыворотка крови

Это – жидкая фракция, которая получается после исключения из состава крови, представляющей собой соединительную ткань, фибриногена (белка, производимого печенью) и форменных элементов (пластинок-тромбоцитов и кровяных телец, белых клеток, лейкоцитов, а также красных клеток, эритроцитов).

Существуют два вида сыворотки крови, которые получают двумя способами.

  • Нативная сыворотка крови – это продукт, который образуется при естественном, заложенным самой Природой, процессе свертывания, с образованием кровяного сгустка и отделением жидкой фракции. В лабораторных условиях после того, как цельная кровь отстаивается полчаса, из нее осторожно удаляют кровяной сгусток, а оставшуюся жидкую фракцию помещают в центрифугу на 10 минут, при относительной центробежной силе до 1500 xg.
  • Второй способ – дефибринирование, заключается в воздействии на кровь ионами кальция.

Сыворотка крови, если взглянуть на нее невооруженным взглядом, представляет собой прозрачную жидкость, имеющую немного желтоватый оттенок из-за небольшой примеси билирубина. Она почти на 93% состоит из воды, в отличие от цельной крови, в которой Н2О около 82%. Кроме того в составе сыворотки до 6,5% альбуминов и до 2,2% глобулина.

На белковый состав сыворотки не влияют физические нагрузки, мышечная работа, гидротерапия, приемы пищи. Но если человек подолгу голодает, придерживается низкобелковой диеты, содержание альбуминов и глобулина в сыворотке его крови падает. То же наблюдается на фоне длительного приема кортикостероидных препаратов и нарушений всасывания белков при панкреатите и некоторых других патологиях. Снижение уровня белков происходит также во время инфекционных заболеваний. Только палочка Коха оказывает на состав сыворотки противоположное действие.

Так как из сыворотки крови удален фибриноген, ее формула приобретает устойчивость. При этом серум сохраняет почти все антитела. Это свойство сыворотки используют сегодня для профилактики и лечения многих патологий. Специальная отрасль медицинской науки, серология, занимается изучением свойств сыворотки крови. Как для раздела иммунологии, предметом внимания для серологии являются «взаимоотношения» антител и антигенов.

Читайте так же:  Шишки хвои полезные свойства

Реакции сыворотки могут быть:

  • двухкомпонентными или прямыми – преципитации, пассивной гемаглютинации, аглютинации и т. п.;
  • трехкомпонентными или косвенными – торможения гемаглютинации, микробной нейтрализации и пр.

Сыворотка крови человека – один из самых распространенных реактивов, который используется для проведения биохимических тестов крови, дающих представление о работе различных органов и систем, позволяющих оценить эффективность метаболических процессов и т. д. Состав сыворотки изучают, чтобы выявить причину инфекционного заболевания, проверить эффективность вакцинации. Перед переливанием крови по сыворотке определяют группу крови.

Кроме диагностики, сыворотку используют для серопрофилаткики и серотерапии различных патологий человека, в том числе вирусной природы.

Иммунные сыворотки

Их также называют «иммунобиологическими препаратами» или «антисыворотками» (antiserum). Основой иммунных сывороток являются иммуноглобулины lg. Их разработкой и изучением занимается серология.

Они применяются для предупреждения и лечения ряда инфекционных патологий. Их действие основано на том, что антитела, входящие в состав сыворотки, вступают в специфические реакции с токсинами и возбудителями различных инфекций. В результате образуются иммунные комплексы, которые затем удаляются посредством действия фагоцитов и комплимента (активированного по классическому пути).

Виды и польза иммунных сывороток

Существуют два основных вида иммунобиологических препаратов или антисывороток:

  • гетерогенная – получают на основе крови животных;
  • гомологичная – получают из человеческой крови.

Гомологичные сыворотки производят:

  • из крови людей, которые перенесли определенное инфекционное заболевание;
  • из плазмы доноров, прошедших иммунизацию;
  • из абортной крови или плацентарной.

Для получения антисыворотки необходимо воспроизвести следующие этапы:

  • провести гипериммунизацию человека или крупного рогатого скота, лошадей и других животных, вводя им антигены в определенных, возрастающих дозах, через заданные промежутки времени;
  • получить нативную сыворотку;
  • очистить ее, например, с применением щадящих методов ферментолиза, метода специфического антигенного извлечения;
  • выделить и концентрировать иммуноглобулины (для получения гетерогенной сыворотки применяется метод спиртового фракцирования).

Метод специфического антигенного извлечения (иммуносорбции) после частичного ферментолиза иммуноглобулинов и позволяет получить самые качественные иммунобиологические препараты. Благодаря ему, произведенная ферментированная сыворотка, состав которой до 98% — это антитоксины, позволяет получить оптимальные клинические результаты. Польза сыворотки, очищенной методом иммуносорбции, почти в 5 раз выше, чем у очищенных другими методами.

Иммунные сыворотки позволяют сформировать у людей пассивный иммунитет, который быстро нейтрализует токсины и патогенную микрофлору.

Применение иммунных сывороток

Значение иммунобиологических препаратов сложно переоценить. Применение сывороток для профилактики и лечения многих инфекционных заболеваний позволило спасти миллионы человеческих жизней. История серотерапии (лечения сыворотками) насчитывает более 100 лет. Еще в конце позапрошлого века сразу несколько ученых внесли весомую лепту в развитие серологии, в их числе Эмиль Беренг, Александр Йерсен, Эмиль Ру, Китасато Сибасабуро.

Применение иммунных сывороток довольно широкое. Они используются для предупреждения и лечения:

Иммунные сыворотки в диагностических целях применяют для определения возбудителя (его вида, подвида, серотипа). Это бывает очень важно для установки точного диагноза и выбора адекватной терапии.

Существуют специальные сыворотки для нейтрализации различных ядовитых и токсичных веществ:

  • змеиного яда;
  • яда паука;
  • яда скорпионов;
  • ботулотоксина и т. д.

Например, если человека укусила бродячая собака, ему необходима особая сыворотка, применение которой поможет предупредить развитие бешенства, если животное болело.

Лечебные сыворотки и вакцины: отличия

Главное отличие в пользу лечебных сывороток состоит в том, что они действуют намного быстрее вакцин. Это имеет очень важное значение, когда инфекция развивается стремительно. Кроме того для борьбы с болезнью, эффективнее любых лекарств нередко оказывается лечебная сыворотка, применение которой позволяет остановить размножение возбудителя и уничтожить его в возможно короткие сроки. Обычно пациент чувствует облегчение через несколько часов после введения лечебной сыворотки.

Однако действие сыворотки быстротечно. Гомологичные лечебные сыворотки «работают» до 5 недель, а максимальный срок действия гетерогенных – еще меньше, до 21 дня, тогда как вакцины отличаются гораздо более пролонгированным действием.

Виды лечебно-профилактических сывороток

Они делятся на 3 большие группы, в соответствии с областью применения.

Для нейтрализации токсинов применяются антитоксические сыворотки. Среди самых часто используемых необходимо назвать:

  • противоботулинические (особенно типы А, В, Е);
  • противогангренозные (поливалентные, моновалентные);
  • противостолбнячную сыворотку;
  • противодифтерийную;
  • противостафилококковую (гетерологичную, бивалентную).

Для борьбы с вирусной инфекцией применяют антивирусные сыворотки:

Антибактериальных иммунобиологических препаратов не так много, но они спасают людей от смертельно опасных болезней. К ним относят следующие сыворотки:

  • противотифозную;
  • противодизентирийную;
  • противочумную.

Кроме того, к антибактериальным сывороткам относят препараты гипериммунной плазмы крови человека.

Противостолбнячная сыворотка

Создание противостолбнячной сыворотки позволило снизить количество летальных исходов от столбняка. Это – смертельно опасное инфекционное заболевание, которое было известно с древних времен. Описания симптомов относятся к 3 в. до н. э. Впервые подробно описал клиническую картину патологии, употребив ее современное название, Гиппократ. Его сын погиб от столбняка.

В Древнем Китае, Индии и странах Ближнего Востока считали, что развитие данной патологии ассоциировано с ранами, травмами. За 50 лет до Рождения Христа Аретей, описывая этиологию столбняка, указал главной причиной войну, а среди второстепенных – аборты и роды. Методы лечения этой болезни искали Гален, Авиценна, Аврелиан, Цельс, многие другие выдающиеся врачи.

Предположение об инфекционной природе заболевания сделал Николай Иванович Пирогов. Возбудитель столбняка, палочку Clostridium tetani, открыл в 1883 году Нестор Дмитриевич Монастырский, российский хирург, который считается одним из основоположников антисептики в нашей стране.

Японский бактериолог, Китасато Сибасабуро, известный, прежде всего, как ученый, открывший возбудитель чумы, в 1889 году, в Берлине, выделил чистую культуру возбудителя столбняка, еще через год ему удалось получить сам токсин, а год спустя, в дуэте с Эмилем Берингом, он создал сыворотку, уничтожившую Clostridium tetani.

В тридцатые годы прошлого столетия французский биолог Гастон Рамон синтезировал столбнячный анатоксин.

Первая массовая иммунизация против столбняка была проведена в Германии во время первой мировой войны. Противостолбнячная сыворотка вводилась всем солдатам. Серопрофилактика позволила с 1914 по 1918 гг. снизить количество случаев заболевания в немецкой армии в десять раз.

В России, как и в большинстве других стран, она входит в национальный календарь вакцинации. Целесообразность и необходимость профилактики столбняка красноречиво демонстрирует медицинская статистика: в экономически неблагополучных государствах Латинской Америки, Африки, Азии, где не проводится массовая иммунизация от данной патологии, число заболевших ежегодно достигает одного миллиона.

Серопрофилактика необходима еще и потому, что противостолбнячная сыворотка, к сожалению, не всегда эффективна при применении в лечебных целях, для борьбы с Clostridium tetani. Если при введении в раннем периоде болезни она позволяет добиться снижения летальности до 85%, то при введении на поздних стадиях патологии число смертельных исходов падает только на 45%.

Противодифтерийная сыворотка

Дифтерия свирепствовала во всех уголках земного шара, пока в 1883 году немецкий бактериолог Эдвин Клебс не открыл возбудителя болезни, Corynebacterium diphtheriae. Спустя еще год его коллеге, Фридриху Августу Иоганну Леффлеру, удалось выделить чистую культуру, бациллу Леффлера. Первыми дифтерийный токсин выделили Александр Йерсен и Эмиль Ру, а заслуга в разработке первой противодифтерийной сыворотки принадлежит Эмилю Адольфу фон Берингу и его коллеге Сибасабуро Китасато. Именно Беринг создал препарат, который в Рождество 1891 года спас жизни нескольких немецких детей от страшной болезни. Еще через 3 года он был усовершенствован, благодаря научным работам Пауля Эрлиха. Прошло еще 30 лет, и французский биолог Рамон Гастон открыл анатоксин, что позволило производить лечебную сыворотку.

В России массовую иммунизацию против дифтерии начали проводить в 1958 г. Сегодня противодифтерийная сыворотка продолжает спасать миллионы человеческих жизней во всех уголках нашей планеты. Антибиотики не эффективны для лечения дифтерии. Единственным эффективным оружием против Corynebacterium diphtheriae остается лечебно-профилактическая сыворотка.

Препараты гипериммунной плазмы крови человека

Данная группа препаратов также относится к лечебно-профилактическим сывороткам. Все они производятся на основе жидкой части крови человека. В данную группу входят следующие препараты плазмы:

  • антистафилококковый;
  • противопротейный;
  • антитоксический синегнойный.

Что такое молочная сыворотка

Это – жидкость, остающаяся после образования сгустка из казеина при сквашивании молока. Будучи побочным продуктом сыроваренного производства, сыворотка является ценным продуктом питания, который полезен для здоровья человека. Именно поэтому она находит применение в кулинарии, диетологии, медицине, косметологии и т. д.

Из истории лечения сывороткой молока

Знали о пользе сыворотки молока и широко использовали ее для профилактики и лечения различных патологий, ухода за кожными покровами и волосами, с незапамятных времен.

Еще в 3 в. до н. э. Гиппократ описывал лечение сывороткой молока многих болезней:

Пару веков спустя, Колумелла, древнеримский писатель, рассказывал о ценных свойствах молочной сыворотки и ее эффективности для лечения:

  • ревматизма,
  • мочекаменной болезни,
  • пищеварительных нарушений.

В эпоху Средневековья Парацельс практиковал лечение сывороткой молока. Когда в 18 веке в Швейцарии произошло чудо исцеления безнадежно больного этим, вполне доступным продуктом, он стал невероятно популярным, и использовался всеми слоями населения в качестве основного ингредиента для народных рецептов от бессчетного числа болезней. Даже монаршие особы принимали его для оздоровления. Например, императрица Австрии Элизабет, ее супруг Франц-Иосиф I и др. Врачи назначали некоторым больным выпивать до 4 литров лечебного напитка ежедневно.

В те времена, в 160 здравниц региона Аппенцель съезжались на санаторно-курортное лечение, основой которого была молочная сыворотка, пациенты со всей Европы. А всего на территории Европы было открыто около 400 лечебных заведений, специализирующихся на лечении сывороткой.

О популярности данного терапевтического метода в России свидетельствует тот факт, что в 1849 году, в северной столице увидела свет брошюра «Краткое изложение способа лечения сыворотками и молоком», составленная основателями сыворотко-лечебного заведения, врачами Витковым и Лилиенбергом. Брошюру и сегодня можно найти в Публичной библиотеке города. В ней раскрывалась польза сыворотки молока, рассказывалось о дозировках и предпочтительном времени терапии, и даже была глава «Противопоказания по сывороточному лечению».

Сегодня на территории Швейцарии и Германии сохранились санатории, которые предлагают пациентам специальную моно-диету. Единственный продукт, кроме минеральной воды из целебных источников, который входит в меню, – это молочная сыворотка. За день разрешено употреблять 650 мл.

Состав молочной сыворотки

Сегодня стало возможно объяснить с научной точки зрения, отчего так полезна молочная сыворотка, состав этого напитка хорошо изучен. В нем 93,7% воды, а остальное – сухой остаток или сухая сыворотка. Ее составляют вещества, более 70% из которых – это лактоза (молочный сахар). Кроме того, в сухом остатке содержатся важные для здоровья людей нутриенты, в числе которых:

  • каротиноиды;
  • кальций;
  • токоферолы;
  • фосфор;
  • витамины группы В;
  • железо;
  • витамины группы РР;
  • цинк;
  • магний;
  • йод;
  • кобальт;
  • марганец и мн. др.

Основные полезные вещества в составе сухой сыворотки молока представлены следующим соотношением:

Протеины сыворотки молока, которые усваиваются даже лучше, чем белки яиц, относятся к группе глобулярных. Белковый состав представлен:

  • на 8% – альбумином (идентичен альбумину сыворотки крови человека);
  • на 25% – альфа-лактальбумином;
  • на 65% – бета-лактальбумином.

Особенно ценно для пациентов с ожирением и всех, кто заботится о фигуре, что в 100 мл сыворотки не более 21 ккал.

Молочная сыворотка: польза для здоровья взрослого человека

Трудно найти более полезный напиток, который является одним из популярных ингредиентов многочисленных кулинарных блюд. Он входит в состав народных рецептов для лечения многих острых и хронических патологий. Рекомендуется врачами-диетологами и специалистами по лечебному питанию при:

  • ожирении, сахарном диабете 2 типа и прочих метаболических нарушениях;
  • туберкулезе;
  • психоэмоциональных расстройствах;
  • запорах, дискинезии кишечника, дисбактериозе и прочих пищеварительных «неприятностях»;
  • заболеваниях печени;
  • патологиях почек;
  • кожных болезнях;
  • для профилактики кардиорисков и т. д.

Противопоказаний для приема этого замечательного напитка – всего три:

  • пищевая непереносимость или аллергия на молочный сахар (лактозу);
  • острый панкреатит (в стадии ремиссии разрешена домашняя сыворотка);
  • диарея.

Молочная сыворотка для профилактики и лечения болезней женщин

Целебный напиток применяется для комплексного лечения взрослых, но есть некоторые особенности, связанные с применением для представителей разных полов.

Так, для женщин молочная сыворотка особенно полезна в период вынашивания плода и во время кормления младенца грудью. Она обогащает организм матери ценными биологическими веществами, легкоусвояемыми протеинами.

Сыворотку молока используют в комплексной терапии некоторый гинекологических заболеваний (кандидоз, генитальный герпес, кольпит и пр.), в составе народных рецептов, которые следует применять только по рекомендации врача.

Многочисленные рецепты красоты на основе сыворотки молока позволяют представительницам прекрасного пола эффективно увлажнять, питать, восстанавливать и омолаживать кожные покровы, волосы.

Молочная сыворотка для профилактики и лечения болезней мужчин

Одна из самых частых причин кардио- и прочих системных патологий у мужчин (особенно среднего и преклонного возраста) – атеросклероз, обусловленный повышением уровня «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности) в крови. Лечебно-профилактическая диета на основе сыворотки молока помогает нормализовать холестериновый профиль, оптимизировать метаболические процессы и защитить организм представителей мужского пола от нарушений в работе системы кровообращения.

А значит продлить жизнь и укрепить мужское репродуктивное здоровье. Ведь репродуктивная функция мужчин также напрямую зависит от состояния сосудов.

Чтобы в короткие сроки приобрести выдающийся мышечный рельеф, представители сильного пола могут совмещать силовые тренировки в спортзале с приемом сыворотки молока. Этот продукт по эффективности заменяет анаболики, при этом не имеет нежелательных побочных эффектов, свойственных последним. Именно поэтому сухая сыворотка молока используется для производства спортивного питания и включается в рацион профессиональных спортсменов.

Молочная сыворотка: польза для детей

Главная польза сыворотки для ребенка любого возраста – это питательные свойства данного продукта и его витаминно-минеральный состав. Он не только сам содержит множество ценных минеральных веществ и витаминов, но и улучшает их усвоение из других продуктов питания детским организмом.

Незаменима сыворотка для роста и развития детей. Любопытно, что именно в ней, а не в твороге (как думают многие), остается большая часть кальция, входящего в состав молока.

При некоторых заболеваниях, в том числе при системных патологиях, ослаблении иммунитета сыворотку молока рекомендуют почаще включать в привычное меню детей.

Молочная сыворотка для роста и развития грудных детей

Сыворотка молока считается одним из самых биодоступных протеиновых продуктов, благодаря тому, что его белковый состав близок составу женского грудного молока. Гораздо ближе, чем коровье и любое другое молоко. Именно поэтому домашнюю сыворотку рекомендуют пить самим кормящим мама в период лактации, чтобы младенец получал ценные биологически активные вещества, содержащиеся в нем.

Читайте так же:  Лечение лишая у собак в домашних условиях

Лучшие педиатры рекомендуют включать домашнюю сыворотку молока в рацион грудного ребенка с 12 месяцев, начиная с одной ложки, чтоб убедиться в отсутствии аллергии на лактозу. Можно давать ее малышу вместо обычного приема молока или добавлять в супы, каши и прочие блюда.

Сыворотка молока и заболевания кожи у детей

Данный продукт оказывает благотворное влияние на кожные покровы человека. Его рекомендуют принимать внутрь и использовать как наружное средство для кожи, так как он:

  • увлажняет;
  • питает;
  • успокаивает;
  • смягчает;
  • стимулирует регенерацию;
  • повышает иммунную защиту.

Но у детей грудного возраста чаще, чем у взрослых, сыворотка молока вызывает пищевую непереносимость или аллергию, которые способны проявляться в виде кожных реакций, патологических симптомов со стороны желудочно-кишечного-тракта, проблем с дыханием и т. п. Это часто бывает связано с несовершенством пищеварительной системы грудничка, отсутствием ферментов, способных переварить молочный сахар. В этом случае педиатр может рекомендовать повременить с введением в рацион молочных продуктов, в том числе сыворотки.

Но в некоторых случаях, при истинной аллергии на лактозу, аллергическом дерматите, вся «молочка» исключается из меню маленького человека раз и навсегда.

Как получить сыворотку из молока в домашних условиях

Домашняя сыворотка из молока может быть получена несколькими способами.

  • Самый простой – оставить молоко скисать при комнатной температуре, через день-два оно превратится в простоквашу. Если прогреть простоквашу на огне, она превратится в творог (молочный сгусток) и некоторое количество желтоватой жидкости – сыворотки.
  • Чтобы придать ускорение процессу сквашивания, можно добавить к молоку немного кефира, сметаны или другого кисломолочного продукта.

Заквасить молоко можно посредством специальных заквасок:

  • из штаммов молочнокислых культур;
  • из грибковых культур;
  • из сычуга.

Первый вид заквасок (штаммы молочнокислых культур) пользуется особой популярностью среди тех, кто регулярно готовит домашнюю сыворотку. Это:

  • мезофильные стрептококки;
  • термофильные бактерии;
  • Lactobacillus acidophilus;
  • термофильные + мезофильные стрептококки;
  • дрожжи + Lactobacillus acidophilus.

Сухая молочная сыворотка

Сухая сыворотка – продукт переработки подсырной сыворотки из молока (несоленой). Производство ее проходит несколько обязательных этапов:

  • очистка;
  • пастеризация;
  • сгущение посредством вакуум-выпарного аппарата;
  • сушка.

Полученный продукт широко используется пищевой, косметической, фармацевтической промышленностью. Сухая сыворотка входит в состав:

  • лекарственных препаратов;
  • биологически активных добавок к пище;
  • детского питания;
  • спортивного питания;
  • кондитерских изделий;
  • мороженого;
  • колбасных изделий;
  • пива;
  • хлебобулочных изделий и т. п.

Косметическая сыворотка: история продукта

Древнеегипетская царица Клеопатра в 1 в. до н. э. принимала омолаживающие ванны из молочной сыворотки. Этим же средством, но в более скромных количествах, для ухода за кожными покровами и волосами пользовались красавицы в Древней Греции и в Древнем Риме. Но сыворотка молока даже отдаленно не напоминает те инновационные косметические продукты, которые получили собирательное название «серум» или «сыворотка».

Они не имеют в составе молочной сыворотки. Современные косметические сыворотки для кожи, волос, ногтей содержат концентраты биологически активных веществ. Основой данных продуктов служат энхансеры, особые вещества, которые обеспечивают доставку активных компонентов в клетки кожного покрова и его придатков. В отличие от любых других косметических продуктов, активные компоненты – это «львиная доля» состава сыворотки для глаз, лица и пр. Их может быть до 90%, соответственно на компоненты-основу приходится около 10%.

Концентрированные препараты для уходовых и лечебных процедур стали использоваться профессиональными косметологами в последней четверти прошлого века. Настоящую революцию в 1986 году на косметическом рынке произвела сыворотка для лица Capture от Dior. Продукт красоты был предназначен для домашнего ухода. Это была первая лифтинг-сыворотка с липосомами. Данные вещества доставляли активные компоненты сыворотки для кожи внутрь клеток, воздействуя на клеточные мембраны.

Виды косметических сывороток

Разнообразные сыворотки, которые сегодня есть в уходовых линиях всех известных косметических брендов, являются «скорой помощью» для красоты, так как производят почти моментальный эффект. Обычно они обладают узконаправленным действием, решая конкретные задачи, в отличие от универсальных средств, вроде ВВ-, СС-кремов и т. п. продуктов.

Их разделяют на классы:

  • сыворотки для кожи – они делятся на сыворотки для глаз, губ, лица, рук, ног;
  • сыворотки для волос, в том числе сыворотки для ресниц;
  • сыворотки для роста и укрепления ногтей.

В свою очередь, каждый класс состоит из нескольких категорий продуктов, в зависимости от терапевтической цели. Существуют сыворотки:

  • увлажняющие;
  • антистрессовые;
  • питательные;
  • лифтинг-сыворотки;
  • омолаживающие, в том числе гиалуроновые сыворотки;
  • отбеливающие (сыворотки с фруктовыми кислотами);
  • успокаивающие;
  • противовоспалительные и т. д.

Сыворотка для лица

Любая косметическая сыворотка для лица преследует главную задачу – интенсивный уход. При этом каждый продукт преследует свои цели. Например, сыворотка с кислотами (альфагидрокислотами) отбеливает, сыворотки с гиалуроновой кислотой возвращают молодость, увлажняющая сыворотка борется с сухостью кожных покровов и т. д.

В зависимости от той терапевтической задачи, которую призван решать конкретный продукт, в его составе могут быть различные биологически активные компоненты. Например, сыворотка для лица может содержать концентраты витаминов:

  • каротиноиды – для улучшения тонуса дермы, стимуляции регенерации ее клеток, заживления микротрещин;
  • токоферол – для оптимизации клеточного метаболизма, улучшения микроциркуляции кожных покровов;
  • аскорбиновая кислота – для возвращения упругости дерме, осветления пигментных пятен, укрепления сосудистой стенки, стимуляции производства коллагена, ретинола в организме;
  • витамины группы В – для поддержания метаболических процессов покровной системы, оптимизации производства аминокислот.

Кроме того, сыворотка для лица может иметь в составе различные биологически активные вещества:

  • керамиды – защищают волокна коллагена и эластина от повреждений, восстанавливают тургор кожных покровов, поддерживают гидратацию;
  • фруктовые кислоты – избавляют эпидермис от отмирающих клеток, выравнивая поверхность дермы, возвращая здоровый цвет;
  • ферменты и протеины – активизируют метаболические процессы, помогают поддерживать «каркас» дермы, нивелируют последствия окислительных стрессов и т. п.

Увлажняющая сыворотка

Основная задача увлажняющей сыворотки – устранение сухости кожных покровов, возвращение увядающей дерме здорового, цветущего вида, борьба с первыми признаками старения. Увлажняющая сыворотка помогает избавиться от неприятного ощущения стянутости, шелушения. Как правило, ключевой компонент подобной сыворотки – гиалуроновая кислота (низкомолекулярная или высокомолекулярная). Именно она значительно улучшает гидратацию кожи, стимулирует выработку в ее тканях коллагена. Кроме того, интенсивное увлажнение обеспечивают и другие ингредиенты увлажняющих сывороток:

  • эссенциальные масла;
  • экстракты водорослей;
  • вытяжки различных лекарственных растений и т. п.

Подобные продукты можно использовать после 30 лет (раньше, чем омолаживающие и некоторые другие косметические сыворотки), так как потеря влаги – проблема с которой сталкиваются люди уже в молодом возрасте. Обычно рекомендуют проводить курсы интенсивного увлажнения при помощи сыворотки с гиалуроновой кислотой около двух недель, делая перерывы на три-четыре месяца. Лучше проводить курсы интенсивного увлажнения в теплое время года. В морозные дни сыворотка для кожи с увлажняющими компонентами способна привести к шелушению, покраснению и прочим нежелательным эффектам.

Омолаживающая сыворотка с гиалуроновой кислотой

Ее не следует использовать молодым женщинам, так как активный компонент подобной сыворотки, гиалуроновая кислота, бывает дополнен самыми разнообразными ингредиентами, например, стволовыми клетками (первой, со стволовыми клетками в составе, была выпущена в 2006 году знаменитая гиалуроновая сыворотка серии Capture Totale от Dior, которую продвигает Шэрон Стоун). Они не подходят для молодой кожи, могут повредить ее, провоцируя эффект, обратный желаемому.

Поэтому, изучая инструкцию к средству, обращайте внимание на возраст, после которого рекомендовано использовать конкретную омолаживающую гиалуроновую сыворотку.

Лифтинг-сыворотка

Подобные косметические продукты созданы специально для дам «бальзаковского возраста», которые с грустью замечают, что овал лица – уже не тот, что был в молодости, как говориться в народе, «поплыл». Лифтинг-сыворотка помогает скульптурировать лицо, подтягивая кожные покровы, возвращая прежние, правильные контуры.

Кроме вездесущей гиалуроновой кислоты, лифтинг-сыворотка может содержать концентраты таких биологически активных веществ, как:

  • токоферол;
  • витамин В3;
  • амино-пептидные комплексы;
  • провитамин В5;
  • аллантоин и мн. др.

Сыворотка для тела с кислотами

Сыворотки для тела появились на косметическом рынке всего пару лет назад. И уже успели завоевать любовь потребителей. Ведь сыворотка с кислотами (аскорбиновой, гиалуроновой, яблочной, молочной и прочими альфагидрокислотами) для тела имеет большое количество активных компонентов в составе, поэтому позволяет добиться быстрых, видимых результатов. Моментальный эффект объясняется еще и тем, что гиалуроновые сыворотки для тела и прочие – это концентраты биологически активных веществ, в отличие от кремов. В них концентрация той же гиалуроновой кислоты может быть в 10 раз меньше, чем содержит гиалуроновая сыворотка. Поэтому серумы для тела действуют быстро и точно, устраняя имеющиеся проблемы.

Сыворотка для кожи тела может быть:

  • увлажняющей;
  • успокаивающей после воздействия ультрафиолета;
  • питательной;
  • скульптурирующей.

Если миниатюрные упаковки сывороток, предназначенных для лица, хранят от 15 до 30 мл концентрата, то сыворотки с кислотами для тела выпускают во флаконах объемом от 60 до 100 мл.

В отличие от косметического масла или крема для тела, сыворотка с кислотами обладает очень легкой консистенцией, что особенно ценно летом, в жару, когда многие люди просто не терпят какие-либо жирные и тяжелые косметические продукты на кожных покровах.

Сыворотка для кожи вокруг глаз

Не все средства для лица можно использовать для кожи век. Большинство производителей элитной косметики выпускают отдельные продукты красоты для интенсивного ухода за данной зоной, которые носят название «сыворотка для глаз».

Как правило, подобная косметика относится к разряду антивозрастной, и рекомендуется с 30, 35, 40, 45 лет и более, о чем говорят инструкции и надписи на упаковках, которым необходимо строго следовать, так как концентрированные активные компоненты, необходимые кожным покровам в зрелом возрасте, могут оказаться не полезны и даже опасны для молодой кожи.

Сыворотка для глаз способна решить, причем в короткие сроки, следующие проблемы:

  • устранить тени под глазами;
  • восстановить оптимальную гидратацию;
  • избавить от отеков;
  • вернуть упругость;
  • уменьшить мимические морщины вокруг глаз.

Обычно серумы для зоны вокруг глаз бывают:

  • на масляной основе – подходят для использования в холодное время года;
  • на водной основе – рекомендуются для применения в теплое время года.

Сыворотка для волос

Этот продукт также относится к группе «новичков» на косметическом рынке. Сыворотка для волос, предназначенная для домашнего пользования, пришла в наш обиход в конце прошлого века. И сразу была по достоинству оценена потребителями, так как обладает массой преимуществ перед другими уходовыми продуктами.

Основное преимущество сывороток для волос в том, что они позволяют увидеть терапевтический эффект от применения уже после первого использования. А после курса интенсивного лечения локоны выглядят привлекательно, как никогда прежде.

Особенным спросом пользуются сыворотки для роста волос. Они помогают увеличить объем шевелюры, позволяют затормозить алопецию. Так как облысением чаще страдают представители сильного пола, они также активно используют данный продукт, более того, производят специальные составы, адресованные мужчинам. Сыворотка для волос, благодаря энхансерам, особым веществам, занимающимся транспортировкой активных компонентов, проникает в волосяные фолликулы. Сыворотка для роста стимулирует луковицы волос, словно вдыхая в них жизнь.

Увлажняющие и восстанавливающие сыворотки действуют на структуру самого волоса:

  • возвращая ему эластичность;
  • даря блеск;
  • оптимизируя гидратацию;
  • устраняя повреждения ультрафиолетом и прочими негативными факторами внешней среды;
  • улучшая внешний вид прядей.

Сыворотка для ресниц

Среди всевозможных отваров, касторового масла и прочих ингредиентов народных рецептов, сыворотка для ресниц – вне конкуренции по своей эффективности, ведь биологически активные вещества в ее составе концентрированны. Этот косметический продукт помогает воплотить в реальность мечты многих о длинных, густых ресницах.

Кроме того, что сыворотка для ресниц действительно работает, она делает это быстро. Разница будет заметна уже после нескольких дней применения.

Сыворотки для ресниц имеют в составе:

  • вытяжки лекарственных растений;
  • экстракты морских водорослей;
  • эссенциальные масла;
  • гиалуроновую кислоту;
  • концентраты витаминов.

Сыворотка для роста ресниц может иметь в составе гормональные компоненты (биматопрост, травопрост). Они нежелательны для:

  • беременных;
  • женщин в период лактации;
  • пациентов с аллергией.

Поэтому внимательно читайте состав.

Лучше приобрести негормональное средство, которое позволит получить более медленный, но зато верный результат. Если при использовании гормонального продукта ресницы заметно удлиняются через месяц, то при применении негормональной сыворотки этой же длины они достигнут за два месяца. Однако будут расти равномерно, а курс ухода не будет сопровождаться покраснением, отеком век, зудом, шелушением и прочими неприятными симптомами.

Сыворотки с гиалуроновой кислотой и другими активными компонентами для кожи рук

Кожа рук одной из первых выдает возраст человека, поэтому уход за ней должен быть особенно старательным. Косметические сыворотки с концентратами биологически активных веществ позволяют интенсивно ухаживать за руками, избавляясь от проблем, которые не могут устранить никакие кремы, маски, ванночки. Полезных ингредиентов в них содержится гораздо больше, чем в любых других косметических средствах и продуктах питания, которые хозяйки активно используют для домашнего ухода за руками. Например, гиалуроновая кислота может составлять до 40% омолаживающего концентрата.

Сыворотки для рук могут быть нескольких видов, в зависимости от задач, которые они должны решать:

  • увлажняющие;
  • питательные;
  • омолаживающие;
  • регенерирующие.

Абсолютно все сыворотки для кожи рук улучшают защитные барьерные функции кожи, но не могут служить надежной защитой от повреждающих факторов внешней среды. Потому интенсивный уход при помощи сывороток рекомендуют проводить в ночное время, а днем предохранять кожу рук от солнца, ветра, загрязнений и т. п., посредством специальных защитных кремов.

Радует, что косметические сыворотки для кожи рук выпускают не только зарубежные, но и отечественные производители. Продукция отечественных косметических фирм более доступна массовому потребителю, так как ее цена значительно ниже.

Например, среди средств омолаживающей линии «Бархатные ручки», появился крем-сыворотка с десятью активными компонентами, который преображает кожу рук за несколько применений. На разработку его формулы производители потратили 15 лет. В составе антивозрастной сыворотки для рук:

  • провитамин В5;
  • жидкий коллаген;
  • аминокислоты;
  • ретинол;
  • пептиды;
  • гиалуроновая кислота;
  • раффермин;
  • липосомы с токоферолом;
  • минеральные УФ-фильтры.
Сообщение на тему вакцина лечебные сыворотки