Рябина красная полезные лечебные свойства и противопоказания заготовки на зиму

Автор: Галина

Рябина красная лечебные свойства и противопоказания

(Sorbus aucuparia L.)

Рябина красная — растение из семейства розовые, класс двудольные. Рябина красная — не только полезнейшее дерево, своей красотой оно вдохновляет поэтов. О ней сложено много стихов, песен, всем знакомы слова народной песни «Тонкая рябина»:

Содержание статьи

Что стоишь, качаясь, тонкая рябина,

Головой склоняясь до самого тына?

А через дорогу за рекой широкой …

Растет рябина красная, рябина обыкновенная в смешанных и хвойных лесах, по лесным опушкам, возле водоемов и даже в горах на каменистых склонах, до самой тундры. Она не боится морозов,

проникает даже за Полярный круг. Рябина — влаголюбивое растение, поэтому в южных жарких и засушливых районах приживается плохо.

Растет рябина обыкновенная быстро, она неприхотлива, широко применяется в декоративном садоводстве и озеленении: ее высаживают везде — вдоль дорог, во дворах школ, домов, чтобы она радовала глаз своими ажурными листьями, которые к осени становятся еще наряднее — разноцветными от желтого до малиново-красного цвета, и яркими гроздьями ягод. Живет рябина обыкновенная 60 — 70 лет, изредка до 100 лет.

Рябина обыкновенная описание. Рябина обыкновенная, рябина красная — это небольшое дерево высотой 8 — 15 метров, некоторые растения вырастают до 25 метров, с ажурной кроной, ствол покрыт гладкой серовато-коричневой корой. Листья очередные, непарноперистые сложные из 9 — 15 листочков до 5 см длиной, пильчатые, зубчатые по краю.

Цветет рябина красная в конце весны в мае — июне белыми пушистыми мелкими цветками, собранными в крупные щитковые соцветия до 10 — 15 см в диаметре. Плоды — круглые сочные оранжево-красные «яблочки» диаметром около 1 см с мелкими семенами — созревают в августе — сентябре, оставаясь на дереве до глубокой зимы — это основной корм для многих птиц зимой — дроздов-рябинников, свиристелей, снегирей.

Плоды собирают осенью до наступления заморозков. Сушат в проветриваемых помещениях, разложив на ткани или бумаге, в сушилках при температуре 60 — 70 градусов, а также в нежаркой печи, выложив в один слой на железных листах или противнях. Хранят в деревянной таре 2 года. Листья и ветки собирают во время цветения, сушат в тени, хранят один год.

Научное название рода Sorbus происходит от кельтского слова sor — «терпкий» дано растению за вкус плодов. Научное видовое название aucurapia происходит от латинского слова aucupor, в переводе означает «ловить птиц» — ягоды рябины применяют в качестве приманки при ловле птиц. Русское родовое название «рябина» связано со словом «рябить» — когда смотришь на рябину от ярко-красных ягод рябит в глазах.

Чем полезна рябина красная

В народной медицине используют плоды, цветки, листья рябины. Они оказывают витаминное, противовоспалительное, противоцинготное, потогонное, кровоостанавливающее, слабительное, мочегонное действие, понижают кровяное давление.

Люди издавна знают и используют замечательные питательные и лечебные свойства ягод (плодов) рябины. Плоды рябины красной содержат от 4 до 13 % сахара, их можно употреблять сырыми, особенно после морозов, когда исчезает их горечь.

Плоды рябины красной обыкновенной по содержанию витаминов — одно из самых ценных поливитаминных препаратов. В них содержится большое количество витамина C, витамина P, каротина и органических кислот — яблочная, лимонная, винная кислоты, благодаря чему плоды обладают ценными антисептическими свойствами, плоды не портятся на холоде всю зиму. Также в них содержатся дубильные вещества, глюкоза, фруктоза, сахароза, эфирное и жирное масла.

В народной медицине плоды рябины используют при авитаминозе, ожирении, расстройствах желудочно-кишечного тракта, особенно связанных с кровоточивостью и язвами, гепатите, гепатохолецистите, затрудненном желчеотделении, камнях в почках и мочевом пузыре, старческой атонии кишечника, дизентерии, атеросклерозе, гипертонии.

Плоды рябины используют для переработки, как сырье для ликеро-водочной промышленности: горькие настойки — рябиновая, «Рябина на коньяке», для кондитерской промышленности: конфеты, мармелад, пастила, делают желе, варенье, повидло.

Красная рябина — хороший весенний медонос, мед из рябины красноватый, с сильным ароматом.

Рябина обыкновенная лесная обладает плодами горьковатого вкуса, что снижает их пищевую ценность. Имеется множество садовых форм рябины обыкновенной.

В России негорькие формы рябины обыкновенной были найдены в селе Невежино Владимирской области, откуда они широко распространились. Путем селекции были созданы сорта «Кубовая», «Желтая», «Красная», «Сахарная», которые имеют прекрасное качество плодов — плоды крупные, кисло-сладкие, без горечи.

Противопоказания:

  • Cклонность к тромбообразованию при повышенной свертываемости крови.

Рябина красная лечебные свойства применение

При авитаминозе, гастритах с пониженной кислотностью, при дизентерии и поносе,
при болезнях почек, печени, ревматизме, геморрое, атеросклерозе, кровотечениях приготовьте настой плодов рябины красной:

— 1 ст. ложку измельченных сухих плодов рябины залейте 1 стаканом кипятка и настаивайте в течение 4 часов, процедите. Принимайте по 100 г три раза в день.

При общей слабости, после тяжелой болезни, операции, при цинге, авитаминозах приготовьте отвар:

— 1 ст. ложку высушенных плодов и 1 ст. ложку сухих измельченных листьев залейте 1 стаканом воды, кипятите 10 минут, настаивайте 2 часа, процедите. Пейте по 50 мл 3 раза в день. Отвар можно использовать для полоскания рта при стоматитах, кровоточивости десен.

Для снижения артериального давления:

— принимайте 3 раза в день за 30 минут до еды по 1 ст. ложке свежий сок рябины в течение месяца.

Поливитаминный чай из плодов рябины красной и плодов шиповника :

— 1 ст. ложку плодов рябины и 1 ст. ложку плодов шиповника всыпьте в 0,5 л кипятка, кипятите 10 минут, затем настаивайте в теплом месте 12 часов. Добавьте сахар по вкусу и принимайте по 100 мл 3 раза в день. Можно заварить смесь плодов рябины и шиповника в термосе на ночь, пейте утром и в течение дня.

Чай с ягодами рябины красной используется как мочегонное средство, изгоняющее песок из почек и мочевого пузыря и останавливающее кровоточивость мочевыводящих путей при отхождении камней.

Приготовление настойки из плодов рябины:

— измельченные сухие плоды рябины красной настаивают на водке в соотношении 1 : 10 в темном прохладном месте в течение двух месяцев, затем процеживают, оставшееся сырье отжимают и фильтруют, добавляя к процеженной жидкости. Настойку плодов рябины красной употребляют по 1 ч. ложке 3 раза в день с водой так же, как водный настой и отвар.

Посмотрите видео о лечебных свойствах рябины:

Рябина красная обыкновенная

Рябина красная заготовки на зиму

Сок рябиновый с мякотью

  • 1 литр воды доведите до кипения, добавьте 2 ст. ложки соли, прокипятите.
  • Ягоды рябины опустите на 3 — 5 минут в солевой раствор, чтобы ушла горечь и чтобы ягоды стали мягче, затем ополосните в холодной воде, протрите через сито или пропустите через мясорубку, блендер.
  • Полученную массу смешайте с горячим сахарным сиропом, переложите в подготовленные банки и стерилизуйте в кипящей воде: 0,5 л банки — 10 минут; 1 литровые банки — 15 минут.

Для сиропа: на 1 кг ягод красной рябины — 200 г сахара, 2 стакана воды.

Красная рябина протертая с сахаром медом

  • Ягоды рябины залейте кипящим рассолом — на 1 литр воды 2 ст. ложки соли, чтобы убрать горечь и чтобы ягоды стали мягче.
  • Через 5 минут ягоды вынуть, ополоснуть холодной кипяченой водой и пропустить через мясорубку.
  • Полученную массу смешайте с сахаром и поставьте на 6 часов в прохладное место. Если сахар полностью не растворился, подогрейте массу на слабом огне до полного растворения сахара.

Хранить в стеклянных банках, закрытых полиэтиленовыми крышками.

На 1 кг рябины красной — 1,5 — 2 кг сахара. Часть сахара хорошо заменить медом.

На зиму варенье из рябины красной рецепт простой

  • Целые перебранные ягоды рябины проварите в кипящей воде 3 — 4 минуты до размягчения, очень зрелые — 1 — 2 минуты, воду слейте.
  • Положите ягоды в кипящий сироп — на 1 кг рябины обыкновенной — 1,2 кг сахара и 2 стакана воды, снимите с огня.
  • Дайте ягодам пропитаться сиропом — выдержите в течение 5 — 6 часов, затем варите на слабом огне за один прием до готовности — до прозрачности ягод.
  • В конце варки можно добавить 3 — 4 г лимонной кислоты, если хотите с кислинкой.

Получается красивое рябиновое варенье — наливные ягоды в прозрачном медовом сиропе.

Заготовки из рябины красной на зиму очень полезны для здоровья, содержат витамины и микроэлементы, необходимые организму для иммунитета, повышают прочность кровеносных сосудов, снижают холестерин.

Дорогие друзья! Сейчас стоит золотая осень, самое время использовать дары мира природы. Рябина красная заготовки на зиму варенье из рябины красной, заготовки из сырых ягод рябины помогут нашему здоровью в холодные зимние дни.

Почитайте также интересную статью:

Если Вам понравилась статья Рябина красная лечебные свойства и противопоказания заготовки на зиму , поделитесь с друзьями, нажав на кнопочки соц. сетей под статьей.

Приятного аппетита, приятного чаепития и будьте здоровы!

Рябина красная — описание полезных свойств ягод; противопоказания к их применению; фото рецепты приготовления лечебных плодов

Рябина красная: свойства

Калорийность: 50 кКал.

Энергетическая ценность продукта Рябина красная:
Белки: 1.4 г.
Жиры: 0.2 г.
Углеводы: 8.2 г.

Рябина красная – растение семейства Розовые. Распространена она практически по всей территории в умеренном климатическом поясе. Мелкие плоды, которые в среднем достигают в диаметре где-то 1 см, собраны в грозди. Ягоды имеют шарообразную форму (см. фото). Под кожицей оранжево-красного цвета находится сочная мякоть с маленькими семечками круглой формы.

Полезные свойства

В состав рябины входит большое количество полезных веществ. К примеру, фитонциды имеют способность убивать плесневые грибы, сальмонеллы и стафилококк. В ягодах находится много аскорбиновой кислоты, которая положительно сказывается на состоянии сосудов и на иммунитете. Есть также в составе рябины витамин РР, который необходим для нормального функционирования нервной системы.

Читайте так же:  Пиявки лечебные картинки

Плоды используют в качестве желчегонного, мочегонного и антицинготного средства. Кроме этого рябина имеет потогонное и легкое слабительное действие на организм. Плоды относятся к общеукрепляющим средствам, которые имеют способность укреплять иммунитет и активировать процессы кроветворения. Благодаря рябине человек быстрее восстанавливается после перенесенных заболеваний.

Горькие вещества, которые содержатся в плодах, увеличивают секрецию пищеварительных желез и способствуют более быстрому перевариванию пищи. Кроме этого они помогают преодолеть кислородное голодания, а также эти вещества, уменьшают влияние радиации на организм.

Благодаря большому количеству полезных веществ рябину используют и для косметологических целей. Маски из мякоти лечебных плодов помогают разгладить мелкие морщины и улучшить состояние кожи в целом.

Использование в кулинарии

Поскольку в свежем виде красная рябина горькая в пищу ее практически не употребляют. Плоды используют для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков. Кроме этого из рябины можно готовить варенье, повидло, мармелад и др. Также рябина может служить начинкой для конфет и выпечки.

Польза рябины красной и лечение

Польза рябины красной нашла свое отражение в рецептах народной медицины. Чаще всего ее используют для уменьшения артериального давления. Сок рябины применяют в качестве противоотечного, противомикробного и кровоостанавливающего средства. Также замечено, что он действует в качестве противоракового и ранозаживляющего средства. Сок имеет способность нормализовать обмен веществ, а также он уменьшает уровень «плохого» холестерина. Кроме этого вещества, содержащиеся в красной рябине, понижают количества жира в печени, а также они противостоят возникновению гнилостных и бродильных процессов в кишечнике.

Известно также, что когда происходит лечение заболеваний сердечнососудистой системы, рекомендуется употреблять плоды красной рябины. К таким проблемам относятся, например, малокровие, атеросклероз, ломкость капилляров, анемия, сердечная недостаточность. Кроме этого известно, что если мякоть ягод прикладывать к бородавкам, то после нескольких процедур от них можно будет избавиться.

В народной медицине существует много различных рецептов с использованием свежей или же сухой рябины. Направлены они на лечение геморроя, гастрита и других заболеваний. Сок ягод рекомендуется использовать, чтобы улучшить зрение.

Вред рябины красной и противопоказания

Вред рябина красная может принести людям с повышенной свертываемостью крови. Отказаться от употребления плодов стоит при некоторых сердечных заболеваниях, например, при ишемической болезни сердца. Противопоказания к употреблению красной рябины есть у людей с повышенной кислотностью желудочного сока. Не стоит использовать ягоды при склонности к тромбообразованию и гиперацидном гастрите.

Лечебные свойства рябины обыкновенной

Сегодня, проходя по аллее, засаженной различными лиственными породами, с огорчением заметил на земле многочисленные ягоды рябины. Урожай их в этом году необыкновенный, но огорчает то, что птицы – необычайно рано к нам прилетели свиристели – очень небрежно относятся к созревшим ягодам – наклевывают и полностью не съедают, роняя их на землю. Осыпаются и рядом расположенные плоды. А ведь пока только середина осени. Впереди зима с ее морозами, прогнозы появляются неутешительные, синоптики говорят, что будет довольно холодно. Ягоды рябины очень пригодились бы птицам с холодные дни, они ведь долго могут держаться на ветвях. Но птицам не свойственно заботиться о будущем, как, например, белкам, запасающим плоды, грибы и орехи на зиму, – птицы сейчас беспечно радуются богатому урожаю.

Но люди могут запасти для себя ягоды этого красивого и пока еще распространенного в наших садах, лесах растения. Для чего могут пригодиться плоды рябины? И что полезного может быть в цветках и ягодах этого растения?

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) – это кустарник или дерево высотой от 3 до 15-20 метров. Это растение в нашей стране распространено почти во всей европейской части, в Сибири. Оно проникает даже в некоторые северные районы, потому, что зимостойкое. Его можно встретить на опушках и окраинах лесов, по берегам рек, или же на склонах гор, потому что оно еще и засухоустойчивое.

Рябина выделяется среди других лиственных деревьев и кустарников своей листвой – они у нее очередные, непарноперистые – на гибком, крепком черешке длиной до 20 см размещены супротивно более десяти продолговатых листочков – весной и летом зеленых (снизу – серовато-сизых), а осенью они багровеют. У рябины красивые, заметные издали соцветия – густой щиток с множеством мелких белых цветков. Но приближаться к ним и нюхать цветущее соцветие не стоит: аромат может разочаровать – он не очень приятный, горьковатый.

Цветет рябина в мае – июне, а к осени формируются и созревают многочисленные мелкие плоды, собранные в грозди – они шарообразные, немного своей формой напоминают маленькие яблоки. К моменту созревания в конце августа – начале сентября ягоды приобретают красно-оранжевый цвет. На вкус плоды горьковатые с терпким привкусом. После того, как они попадут под заморозки, горечь в них уменьшается. Эти ягоды охотно поедают многие птицы, особенно те, что остаются у нас зимовать. Что же они находят в них?

Исследования показали, что в плодах рябины содержится очень много полезных веществ, причем полезных не только птицам, но и людям. Например, в них высокое содержание витамина С (до 100 мг на 100 г), каротина (до 15 мг), есть витамины В2, К, Е. В них также имеютя сахара ( в основном фруктоза), яблочная, лимонная, винная, фолиевая, янтарная, щавелевая, сорбиновая кислоты. А ведь известно, что сорбиновая кислота обладает бактериостатическим действием. Она задерживает рост бактерий и плесневых грибов.

Найдены в плодах дубильные и пектиновые вещества, аминокислоты, эфирные масла, фенольные соединения, в том числе антоцианы и многие другие полезные вещества.

С незапамятных времен плоды рябины обыкновенной использовали в лечебных целях. Официальная медицина применяет их сейчас в основном как поливитаминное средство, а также как ценное сырье, содержащее каротин.

Заготовка сырья. Для получения лекарственного сырья заготавливают созревшие ягоды рябины. Их снимают с деревьев или кустарников в августе или сентябре (в зависимости от местности и погодных условий сезона), отделяют от плодоножек и веточек и высушивают, расстелив тонким слоем на ткани в проветриваемых помещениях, если стоит сухая теплая погода, или в сушилках при температуре +40…+60°С. Сухое сырье рекомендуется хранить в бумажных пакетах или мешках, беречь от сырости. Оно сохраняет полезные свойства до двух лет. В аптеках сушеные ягоды рябины продаются расфасованными в пакеты от 30 до 100 г.

В аптечной аннотации к этому лекарственному сырью написано: способствует повышению секреторной функции желудка и выделению желчи, связыванию и выводу токсинов и избыточных углеводов. Обладает также диуретическими, гипотензивными свойствами Оказывает общеукрепляющее действие на организм. Показания к применению: профилактика гипо- и авитаминозов.

Для лечебных целей каждый желающий может также замораживать ягоды рябины в холодильнике, а при необходимости использовать их по назначению.

Для того чтобы всегда иметь это лечебное средство под рукой, можно высадить одно-два растения рябины обыкновенной в своем саду или на дачном участке. Кроме того, что они обеспечат вас своими плодами, они также украсят участок. Рябина очень красива весной во время цветения, но необыкновенно красиво смотрится она на фоне голубого осеннего неба, увешанная яркими гроздьями своих плодов.

В аптеках можно встретить и сироп из плодов рябины обыкновенной.

В народной медицине рябиновый сироп (1 кг ягод на 0,6 кг сахара) применяют при лечении полиартрита и заболеваний мочевыделительной системы, в том числе и для выведения песка из почек, при камнях в почках, мочевом пузыре, а еще при нарушении солевого обмена.

Вообще в народной медицине использование препаратов из рябины обыкновенной необычайно широкое. В ней используют не только плоды этого растения, но и его цветки, а также кору. Препараты рябины используются как витаминное, диуретическое, слабительное, противодизентерийное средство. Применяются при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, геморрое, болезнях почек, печени, атеросклерозе, кровотечениях; отвар (внутрь) – при гиповитаминозах (витаминной недостаточности), общей слабости.

Сок рябины – при малокровии, астении, подагре, геморрое, пониженной кислотности желудочного сока, гастрите. Сушеные плоды хорошо помогают при поносах.

Отвар плодов рябины обыкновенной

Для его приготовления 1 столовую ложку сухих измельченных плодов рябины заливают 300 мл воды и кипятят 10 минут. Затем, укутав, настаивают один час в закрытой посуде в теплом месте. После этого отжимают оставшееся сырье, процеживают жидкость. Пьют полученный отвар равными порциями три раза в день до еды при авитаминозе, малокровии, сахарном диабете, климаксе, после радиационного воздействия.

Витаминный чай с плодами рябины и шиповника

Для его получения надо плоды рябины и шиповника смешать в равных частях. Затем 1 столовую ложку полученной смеси залить половиной литра кипятка и настаивать 30 минут, потом процедить. Пить такой чай по одному стакану три раза в день при атеросклерозе, весенних авитаминозах, при длительно протекающих изнурительных болезнях. Для удобства такой чай можно заваривать в термосе.

Лечит рябиновый сок

Сок из свежих плодов принимают по 1 чайной ложке 4 раза в день за полчаса до еды при пониженной кислотности желудочного сока. Дозировку нужно строго соблюдать. Также народные целители рекомендуют его при холецистите, авитаминозе.

Свежий сок применяют также наружно, им лечат папилломы и бородавки.

Рябиновая лечебная настойка

Для ее получения 200 г плодов рябины обыкновенной заливают литром водки. Настаивают в темном месте две недели. Потом жидкость процеживают.

Принимают настойку маленькими дозами – по 1 чайной ложке три раза в день. Хранят настойку в темном и прохладном месте. Используют как лечебное и профилактическое средство.

Противопоказания

Нельзя употреблять плоды рябины обыкновенной при склонности к повышенной свертываемости крови, к тромбообразованию и при тромбофлебите, а также при язвенной болезни и гастритах с повышенной кислотностью.

И, конечно же, консультация с врачом никогда не помешает.

Рябина — лечебные свойства и применение в медицине

Рябина – общее описание

Рябина – это род листопадных деревянистых или кустарниковых растений семейства розоцветных. Листья рябины достаточно крупные, листовая пластинка непарноперистая, имеет широкую и волосистую поверхность. Многочисленные цветки белого, розового или красного цвета сплочены в густые щитковые соцветия, сосредоточенные на самых концах веток. Плоды – небольшие шарообразные сочные ягоды, цвет их напрямую зависит от вида рябины.

Читайте так же:  Народные средства лечения гнойной ангины у детей

Рябина – виды и места произрастания

Флора насчитывает более 100 разновидностей рябины. Среди них есть и деревья высотой до 15 метров, и небольшие кустарники. Ареал рода очень широк и охватывает практически все умеренные области Северного полушария: Северную Америку, Европу, Азию.

Из всех видов рябины наиболее широко распространены рябина обыкновенная, которую в естественных условиях можно встретить по всей территории России, кроме арктической полосы, и рябина черноплодная – культивированный вид, в дикой природе произрастает только в Северной Америке. В нашей же стране ее высаживают на садовых участках для получения полезных и сочных плодов.

Существуют и другие выведенные сорта рябины, например, рябина садовая, которая ценится за крупные плоды с более высоким содержанием сахара. Также в культуре большую роль играет рябина десертная, полученная И. Мичуриным путем скрещивания рябины ликерной с мушмулой. Она имеет крупные сладкие ягоды, обладающие пикантным вкусом. Наряду с известными и широко распространенными сортами все виды рябин весьма полезны для здоровья.

Рябина – лечебные свойства

Рябина обыкновенная знакома, пожалуй, каждому человеку. Все мы в детстве хотя бы раз пробовали ее горько-кислые ягоды красного цвета, которые сосредоточили в себе огромное количество витаминов и других полезных соединений. Она оказывает противовоспалительное, сосудоукрепляющее, вяжущее, легкое мочегонное и слабительное, гипотензивное действия.

В традиционной медицине плоды рябины обыкновенной рекомендуют употреблять при авитаминозе и анемии, а народные лекари используют ее в более широком спектре. Считается, что рябина обыкновенная лечит подагру, астению, геморрой, глаукому, коклюш, гастрит, атеросклероз, помогает бороться с раковыми, почечными и печеночными заболеваниями. Сироп из ягод применяют при ревматизме и мочекаменной болезни. Сок способствует лучшему заживлению ран, язв, а также устранению бородавок.

Не меньшую популярность в народной медицине завоевала и рябина-черноплодка, которая нашла свое применение в лечении гипертонии и глазных заболеваний.

Рябина — лекарственные формы

Ценной частью полезного растения являются его зрелые плоды, которые следует собирать после заморозков. Именно в это время они менее кислые и горькие. Сорванные летом ягоды можно замораживать или сушить для дальнейшего использования.

Рябина – рецепты народной медицины

— Отвар из сухих плодов принимают при запорах, мигрени, гипертензии, атеросклерозе, заболеваниях ЖКТ, ревматизме. Для его приготовления необходимо взять две-три стол. ложки сырья, залить его кипятком (500 мл), настоять полчаса, отжать и пить по ½ стакана три-пять раз в день.

— Сок и свежих ягод целесообразно употреблять при гастрите, простуде, гипертонии, геморрое. Пьют его в свежем виде по 50-70 мл трижды в день.

— Ягода рябины обыкновенной в сочетании с медом является прекрасным средством против камней в желчном пузыре. Есть ее необходимо каждый день в течение 1-2 месяцев.

— Общеукрепляющий настой при анемии и авитаминозе: две ч. ложки плодов (сухих или свежих) залить 400 мл кипятка, дать настояться до охлаждения, затем добавить меду или сахару по вкусу. Принимать такой настой рекомендуют 4 раза в день по сто миллилитров.

Рябина – противопоказания

Противопоказаний к применению не выявлено. Однако следует отметить, что рябина обыкновенная обладает способностью повышать кислотность желудка, поэтому употреблять ее в очень больших количествах не рекомендуется.

Лечение рябиной — рецепты

Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia — лат.) Латинское название рябины обыкновенной происходит от глагола aukupari что значит «ловить птиц». Действительно, ягоды рябины своим характерным запахом и ярким цветом приманивают птиц.

Людей рябина привлекает меньше, чем другие ягоды. Это можно объяснить горьким, вяжущим привкусом плодов рябины.

Но стоит повнимательнее приглядеться к этой замечательной ягоде, потому что целебные свойства рябины очень серьезны. В народной медицине часто упоминается лечение рябиной, рецепты с этой замечательной ягодой помогают при различных болезнях.

Кстати, знающие люди собирают рябину после наступления первых заморозков, так как низкая температура сбивает лишнюю горечь.

Полезные и лечебные свойства рябины

Чем полезна рябина? В рябине содержится много каротина, витамина Р, аскорбиновой кислоты (витамина С), есть эфирные масла, янтарная, яблочная, лимонная, виноградная кислота, а также дубильные и антибактериальные вещества.

Примечательно, что витамина С в рябине содержится в несколько раз больше, чем в лимоне. А ведь именно лимон считается основным поставщиком аскорбиновой кислоты.

Рябину можно назвать «северным лимоном», который просто незаменим при малокровии, авитаминозе и диабете.

Кто бы мог подумать, что по содержанию каротина рябина обгоняет абрикосы и морковь.

Именно поэтому в медицине рябиновые ягоды используют прежде всего как поливитаминное средство для лечения простудных заболеваний и повышения иммунитета.

Жирные масла, содержащиеся в рябине, заметно улучшают плохое пищеварение.

Вяжущие и горькие вещества усиливают отток желчи и улучшают аппетит.

Известно, что рябина необыкновенно полезна при камнях в почках, при болезнях печени, холецестите, гипертонии и атеросклерозе.

Рябина обладает легким слабительным и мочегонным действием.

При желудочных заболеваниях, при дизентерии, применяют применяют свежевыжатый рябиновый сок.

Благодаря содержанию значительного количества Р-активных веществ, настои из ягод и коры рябины укрепляют стенки сосудов. Это очень важно для лиц пожилого возраста.

Целебными свойствами обладают и листья рябины. Чем полезны сырые листья рябины?

  • Во-первых, листья рябины обладают ярко выраженным бактерицидным свойством. Именно поэтому в них можно подолгу хранить продукты. В старину в листья рябины заворачивали сырую свежую рыбу для большей сохранности.
  • Во-вторых, в них содержится до 84 мг% аскорбиновой кислоты.

Как заготовить и хранить рябину? Обычно плоды рябины едят свежими. Их собирают, не срывая с кисти, в конце сентября — начале октября (лучше всего после наступления первых заморозков).

Затем ягоды следует хорошо обсушить и хранить в прохладном месте. Плоды рябины долго не теряют своих целебных свойств.

При желании из рябины можно приготовить много вкусных и полезных блюд, рябиновую настойку. Ягоды рябины идут в варенье, из них делают цукаты, варят компоты, мармелад, желе. Все эти деликатесы не только вкусны и чрезвычайно полезны, но и дешевы и просты в изготовлении.

Все напитки и блюда из рябины полезны всем без исключения в качестве профилактического средства, которое укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость болезням.

Лечение рябиной: рецепты народной медицины

Лечение рябиной черноплодной рябиной при дизентерии:

Пить сок из тщательно промытых ягод рябины черноплодной или есть их целиком — по 100 г три раза в день за полчаса до еды.

Лечение корой рябины при склерозе сосудов головного мозга:

Необходимо еще ранней весной, с началом движения соков, снять кору с веточек рябины толщиной не толще пальца.

Высушить кору рябины на открытом воздухе.

Затем залить 7 столовых ложек измельченной коры рябины 0,5 л сырой воды. Довести до кипения и варить на слабом огне под крышкой в течение 2 часов.

Процедить полученный настой и пить 3 раза в день до еды по 30 мл.

Отвар рябиновой коры держать в холодильнике, а перед употреблением нагревать.

Курс лечения — 2 месяца.

Лечение рябиной красной при запорах:

При запорах можно приготовить настойку из красной рябины.

  • Ягоды перебрать, промыть и насыпать в большую бутыль, лучше стеклянную, а не пластиковую.
  • Доверху присыпать сахарным песком. Обвязать бутыль тряпочкой и убрать в темное и теплое место на 3-4 недели.
  • Затем процедить, добавить спирт (25 мл на 500 мл полученного настоя).
  • Принимать по 0,5 рюмки натощак (можно запивать кипяченой водой).

Чем полезна настойка красной рябины? Такая настойка из плодов красной рябины считается одним из самых надежных слабительных средств, обладающих мягким эффектом.

Рябина при гастрите с пониженной кислотностью и геморрое:

Принимать сок из рябиновых ягод по четверти стакана за 30 минут до еды 2-3 раза в день.

Витаминный чай из рябины красной:

Положить в стеклянную или эмалированную посуду 1 столовую ложку сушеных ягод красной рябины и плодов шиповника (1:1). Залить крутым кипятком. Настаивать в течение 12 часов. Можно добавлять в полученный витаминный чай мед по вкусу.

Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

Лечение плодами рябины укрепит иммунитет, обеспечит организм необходимыми минеральными веществами и витаминами, в частности, железом.

Видео — зимняя заготовка из черноплодной рябины:

Рябина рецепты лечебные

Рябина красная (обыкновенная) — лечебные свойства, рецепты, применение

Другие названия — рябина обыкновенная, рябь (пища для рябчиков), рябина лесная и т. п.

Рябина красная может встречаться в природе в виде дерева (до 15 м), или куста. Она имеет густую крону, молодые ветки рябины серовато-красные, опушенные, с большими пушистыми почками, кора дерева — гладкая, серая.

Листья узкие, острозубые, опушенные, непарноперистые, с 5-11 парами, продолговато-ланцетные. Цветки рябины красной — белые, расположены в зонтичных соцветиях. Цветёт рябина красная в мае-июне.

Плоды — ягодоподобные, шаровидные, оранжево-красные, размером примерно с горошину, горьковатые и терпкие на вкус. Созревают в сентябре и до зимы не осыпаются, а остаются на дереве даже зимой. От примораживания плоды рябины красной теряют свою горечь и терпкость, приобретают приятный сладковатый вкус. Это любимое лакомство многих птиц.

Растёт рябина повсюду: в лесах, на лесных полянах, часто её высаживают вдоль дорог, в парках, садах и т. д. Рябина очень красивое дерево, особенно осенью, когда созревают плоды.

Спелые ягоды рябины красной содержат органические кислоты (яблочную, сорбиновую, лимонную, янтарную, винную) дубильные и пектиновые вещества, аминокислоты, сорбит и сорбозу, эфирные масла, витамин С и РР, соли калия, кальция, магния, натрия.

Наличие витамина Р ставит рябину на одно из первых мест среди других плодовых растений. Ценность его в том, что он укрепляет нервную систему, устраняет раздражительность, бессонницу и общую слабость организма.

Рябина обыкновенная в традиционной медицине используют как поливитаминный, мочегонный и кровоостанавливающий препарат.

В народной медицине ягоды рябины красной используют как мочегонное и желчегонное средство, для снижения артериального давления, успешно лечат цингу, применяют как натуральное потогонное и слабительное средство.

Читайте так же:  Лечебные маски для тела

Хорошее мочегонное и слабительное действие оказывает сироп из сока свежих и хорошо созревших плодов рябины ( на 1 кг плодов 600 г сахара, проварить). Сок рябины употребляют при ревматических болях, камнях в почках и мочевом пузыре. Это также отличное средство при недостатке витамина С.

Рябиновый сок обладает противомикробным действием, снимает отечность, останавливает кровотечение, а также является противораковом средством. Сок рябины красной снижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ.

Показано употреблять сок рябины при малокровии, подагре, астении, геморрое, атеросклерозе, ломкости капилляров, при злокачественных опухолях, гипертонии, аритмии и различного рода кровотечениях.

Настой (чай) из ягод рябины красной: 1 чайную ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания. Пить по 0,5 стакана 1-3 раза в день, как ценное поливитаминное средство, при аллергических и других заболеваниях кожи.

Препараты из плодов рябины обыкновенной способствуют понижению количества жира в печени и холестерина в крови, повышают резистентность кровеносных сосудов.

В народной медицине сок из свежих ягод рябины красной рекомендуют при пониженной кислотности желудочного сока, принимают по 1 чайной ложке перед едой.

Также, свежий сок рябины, эффективное средство от геморроя. Из плодов рябины надо отжать сок и пить по 1/4 стакана, 3 раза в день, запивая водой.

Рябина красная, настойка. Спелые ягоды рябины залить водкой в соотношении 1:10, т. е. на 1 часть ягод (по объёму) взять 10 частей водки. Употребляют по 1 чайной ложке, 3 раза в день, для повышения аппетита и др.

Из ягод рябины можно приготовить вкусные и полезные кислосладкие настойки или морс. Для этого берется 40 г ягод, измельчают в ступке, заливают стаканом кипятка и настаивают в течение 4 часов. Затем хорошо встряхивают содержимое и процеживают через трёхслойную марлю. В отфильтрованный настой по вкусу добавляют ещё сахар.

Для приготовления сиропа, используют ещё такой рецепт: ягоды рябины в ступке измельчают и заливают кипятком, в соотношении 1:2, настаивают 4 часа, процеживают и разводят сахарным сиропом.

При лечении цинги к плодам рябины добавляют ещё и её листья рябины, так как считают, что в них содержится больше витамина С.

В народной медицине используют для лечения плоды и соцветия рябины красной (цветки) при нарушении обмена веществ, простудах, желудочно-кишечных заболеваниях. Отвар коры рябины применяют для лечения гипертонии.

Плоды рябины красной используют как поливитаминное средство и каротиносодержащее сырьё в кондитерском производстве, для изготовления безалкогольных напитков, наливок, ликёров, водки. Из нее готовят желе, повидло, мармелад, варенье, пастилу, конфеты.

Рябина обыкновенная — хороший медонос, мёд из неё обладает лечебными свойствами, имеет красноватый оттенок и сильный, приятный аромат.

В ветеринарии крепкий отвар из плодов рябины красной используют для лечения лёгочных заболеваний животных.

Рябина обыкновенная (красная), противопоказания. Нельзя употреблять ягоды рябины красной и препараты из неё людям, у которых повышенная свертываемость крови, кто пережил инфаркт или инсульт, кто страдает ишемической болезнью сердца, а также при повышенной кислотности желудка.

Всего отзывов к этой теме — 27 Страниц — 1

Комментарий, отзыв добавил(а): Владимир
Дата: 2009-09-23

Как можно использовать замороженные ягоды рябины?

Комментарий, отзыв добавил(а): Никита
Дата: 2009-09-29

один из вариантов — варить компоты с другими фруктами, добавлять в чай, как витаминная добавка, да много чего.

Комментарий, отзыв добавил(а): Аня
Дата: 2012-01-17

Мне бы понадобилось побольше информации с учёной точки зрения.

Комментарий, отзыв добавил(а): Илья
Дата: 2012-07-06

давно употребляю черноплодную рябину и чувствую себя превосходно

Комментарий, отзыв добавил(а): Елена
Дата: 2014-07-31

хорошая статья, спасибо

Комментарий, отзыв добавил(а): Латвия
Дата: 2014-09-30

А ещё делают сироп с вишневым листом и лимонным соком или кислотой , разводят водой и пьют как полезный и вкусный напиток при повышенном давлении и хрупкости капилляров (содержит рутин)

Комментарий, отзыв добавил(а): Галина, Россия
Дата: 2014-11-01

Такие великолепные свойства у рябины, а наука не использует, а жаль. Ягоды на рынке купила, сок, сироп и т.д. в аптеках не встречала. Такие возможности в России для оздоровления нации — нужна только политическая воля.

Комментарий, отзыв добавил(а): Евгения, Саратов
Дата: 2015-05-04

Рябину очень люблю, пью её как чай, хорошо иммунитет укрепляет. Не знаю, почему многие люди ленятся о своем здоровье заботиться, наверное таблетки проще пить.

Комментарий, отзыв добавил(а): Виктор К. Украина
Дата: 2015-09-13

Рекомендую мужчинам. в сезон созревания ежедневно веточку плодов рябины..и несколько веточек плодов черемухи. Повышает потенцию лучше всяких виагр.

Комментарий, отзыв добавил(а): юрий москва
Дата: 2015-10-31

у меня растет рябина обыкновенная, но она не красная а темно-бордовая и крупная, как крупная черная смородина. Очень вкусная. Сделал варенье. Цвет бесподобный-темно рубиновый. Что это за рябина к сожалению не знаю.

Комментарий, отзыв добавил(а): Татьяна, Мариуполь
Дата: 2015-11-03

Отличная статья, получила всю необходимую информацию, спасибо!
Р.S. Думаю посадить это растение 🙂

Комментарий, отзыв добавил(а): Карина
Дата: 2015-11-27

при гипертонии принимают сок из ягод рябины: по 1 столовой ложе 3 раза в день. курс — 1 месяц. а ещё сок рябины пьют по 1 чайной ложке перед едой за 30 мин. при воспалении жёлчного пузыря и др. при малокровье, ослаблении организма пить настой из свежих ягод — 2 ч.л. залить 1/2 л кипятка, настоять около часа и выпить в течении дня. полезное деревце, рябина!

Комментарий, отзыв добавил(а): Мария, Новокузнецк
Дата: 2015-12-10

ребёнку 8 лет, ночной анурез. посоветуйте что делать?

Комментарий, отзыв добавил(а): Модератор
Дата: 2015-12-10

Мария, Новокузнецк воспользуйтесь поиском по сайту, там найдёте рецепты. Введите — энурез.

Комментарий, отзыв добавил(а): Сид
Дата: 2016-09-14

съел рябыны красной на ночь, потенция была всю ночь :)) Рекомендую как виагру!

Комментарий, отзыв добавил(а): Константин
Дата: 2016-12-09

Рябина эффективно лечит воспалительные процессы, облегчает артроз, снимает боль в суставах. Отвар из ягод рябины делаю по такому рецепту: 1 стол. ложку ягод заливаю 1 стаканом кипятка — проварить с полминуты, снять с гоня и настоять 1-2 часа. Пить настой по 1 столовой ложке 4-5 раз в день.

Комментарий, отзыв добавил(а): Жанна
Дата: 2017-02-17

При нарушении менструального цикла во время климакса. полезно пить настойку из свежих ягод рябины красной: 200 г ягод измельчить и залить 1 л водки, настоять 2 недели, после процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

Комментарий, отзыв добавил(а): Квас из рябины
Дата: 2017-03-21

Давно пользуемся стародавним рецептом приготовления рябинового кваса. Пить его приятно и полезно, особенно в жару или после посещения бани. В рябине много витаминов, микроэлементов и других полезных веществ необходимых для здоровья. А рецепт следующий: наполнить 3 л банку ягодами рябины и залить водой до верха, добавить 1 столовую ложку мёда и поставить на солнце примерно на 3 дня, чтобы квас забродил. Когда образуется пена — процедите и квас готов. Пить можно по полстакана за 1 раз, несколько раз в день.

Комментарий, отзыв добавил(а): МВ, Латвия
Дата: 2017-08-31

Я просто, заливаю ягоды рябины кипятком. Завариваю, так называемый чай, настаиваю пока он остынет и ставлю затем в холодильник. Такой сильный вкус, что такое ощущение, что я просто ем саму рябину. И в конце каждого дня выпиваю прохладную кружку. После 3 дней рябина всё ещё твердая и я заливаю её ещё раз.

Комментарий, отзыв добавил(а): Вальдемар, Латвия
Дата: 2017-08-31

А когда рябина цветет?

Комментарий, отзыв добавил(а): Александр
Дата: 2017-08-31

В нашей климатической зоне, т.е. в Украине, красная рябина цветёт в конце мая или в начале июня. Думаю в ваших краях где-то в июне месяце.

Комментарий, отзыв добавил(а): Юрий Палашин, Петрозаводск.
Дата: 2017-09-19

Рябина лесная (красная) — удивительное лекарство! В соковарке выжимайте сок (с сахаром), потом разведите кипятком, и — три раза в день по стакану! Понижает давление, укрепляет сосуды, геморрой уйдёт! Жаль, что хороший урожай только раз в пять лет! Только не собирайте ягоды в черте города и дорог! Думаю, понятно почему.

Комментарий, отзыв добавил(а): Лариса, г. Омск
Дата: 2017-10-28

Спасибо, статья очень полезная. Приехали на дачу, уже морозы были, попробовала рябину, она совсем не горькая,сорт такой, даже летом не горчица, решила поискать рецепты, эта статья самая информативная, к тому же и комментарии полезные, спасибо всем, кто поделился, здоровья вам и добра!

Комментарий, отзыв добавил(а): Игнат
Дата: 2017-12-11

Отвар из коры рябины красной применяют в народной медицине при склерозе сосудов головного мозга. 200 г коры залить 1/2 л воды, варить на малом огне в течении 2 часов. Принимать отвар до еды по 20-30 мл 3 раза в день.

Комментарий, отзыв добавил(а): Елена
Дата: 2017-12-13

При гипертонии полезно пить настой из плодов рябины красной: 1 столовую ложку сухих плодов (можно измельчить) и залить 1 стаканом кипятка, настоять до остывания. Пить при гипертонии по полстакана 2-3 раза с день.

Комментарий, отзыв добавил(а): Людмила
Дата: 2018-11-01

использую красную рябину от повышенного давления — кушаю, по 1 столовой ложке в день. чёрная смородина тоже помогает — можно съесть полстакана в день.. а также для улучшения тонуса сосудов, повышения их эластичности — полезны умеренные физические нагрузки, например ходьба, по 2-3 км в день

Комментарий, отзыв добавил(а): Матвей, г.Киев
Дата: 2018-12-10

А мы делаем настойку из плодов рябины, с мёдом. Расклад такой: на 1 кг ягод рябины взять 100 г хорошего мёда (лучше акациёвого, липового, из разнотравья..). Важно, чтобы мёд был мёдом, т.е. сделан из цветочного нектара, а не переработанный пчёлами сахарный сироп. Мёд помимо лечебных свойств, улучшает ещё и вкусовые качества настойки.. Далее, сложить ягоды в банку (лучше с закруткой), добавить мёд и залить всё это хорошей водкой — 1,5 литра, и взболтать, чтобы мёд растворился. Настаивать 1 месяц, периодически взбалтывая настойку раз в 2-3 дня, затем процедить, отжать остатки и можно использовать. Пить по 1 ст. ложке, 2-3 раза в день, лучше между едой. Отличное, витаминное, профилактическое и лечебное средство!

Рябина рецепты лечебные