Почки смородины полезные свойства

Настойка на почках черной смородины

Черная смородина-полезные свойства

от Кристина· Июль 22, 2014

Черная смородина одна из самых популярных ягод в России. Она не только имеет великолепный вкус, но и несет весьма существенную пользу для нашего здоровья.

Благодаря своим полезным свойствам, часто используется в народной медицине для лечебных и профилактических целей. Черная смородина превосходит все другие ягоды по количеству полезных веществ, а по количеству витамина С, уступает лишь шиповнику, но превосходит малину и цитрусовые фрукты.

Свисающую с ветви кисть смородины, с ее круглыми плодами, за внешнюю похожесть с виноградом, в Сибири называют «алданским виноградом».

Примечательным является и тот факт, что изначально черную смородину, ранее использовали как лекарство, лишь затем ее стали использовать и как ягодное растение.

Теперь это прекрасное растение служит и прекрасным сырьем для приготовления самых разнообразных шедевров кулинарии и главное, то, что полезные свойства черной смородины, при переработки не теряют своего первоначального потенциала.

Описание и распространение черной смородины

Черная смородина — это многолетний кустарник, из того же рода, что и всем известный крыжовник, может достигать высотой примерно 1, 5 м. Цветет с мая по июнь и приблизительно через 60 дней, происходит полное созревание плодов, то есть июль-август.

Самый известный садовникам кустарник встречается в диком виде в европейской части России, Сибири и Урале, растет предпочтительно по берегам рек, в сырых тенистых лесах и в поймах.

В садах и огородах смородину выращивают с успехом, на солнечных или слегка затемненных местах, возле изгороди.

Состав черной смородины

Содержится в черной смородине около 11% сахара, яблочная кислота, янтарная кислота, лимонная кислота 3,6%, азотистые, пектиновые, дубильные вещества и красители. В плодах, кроме того, имеется богатое содержание витамина С до 400 мг, еще такие витамины, как F, B1, B2, B3, B5, B6, E и витамин A, флавоноиды, макроэлементы и микроэлементы.

Калорийность черной смородины:

Калорий в черной смородине около 56 – 63 ккал в 100 г.

Черная смородина и ее полезные свойства

Полезными свойствами, обладают не только плоды, но также и молодые листочки, почки, и побеги. В списке ниже приведено вашему взору основные полезные свойства черной смородины.

1. Профилактика рака

Черная смородина, обладает антиканцерогенными свойствами и поэтому предотвращает появление рака. Она известна своей эффективностью в борьбе против рака молочной железы, печени и толстой кишки.

2. Здоровье сердечно-сосудистой системы

Черная смородина способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, благодаря содержанию в себе огромного количества флавоноидов, они приходятся лучшими источниками питательных веществ для сердца.

Кроме того, в смородине содержатся Омега-3 жирные кислоты, которые хороши для здоровья в целом. Помимо этого, она защищает от болезней кровеносных сосудов.

3. Профилактика диабета

В результате исследований выяснилось, что черная смородина имеет свойство предотвращать возникновение диабета.

4. Головной мозг

Черная смородина укрепляет память, защищает клетки головного мозга от разрушения свободными радикалами. Так как черная смородина богата содержанием железа, то благодаря ней улучшается приток кислорода к мозгу.

Она также предотвращает нарушение умственных способностей у пожилых людей и может помочь в предотвращении заболевания Альцгеймера.

5. Мочегонное и потогонное свойство

Служит смородина и отличным мочегонным, и потогонным средством, тем самым способствуя освобождению от лишней мочевой и щавелевой кислот из организма.

Благодаря этому, ее по-прежнему используют в лечении ревматических заболеваний, а также при артрите, подагре, заболеваний дыхательных путей, для выведения камней в мочевом пузыре и почках.

6. Здоровье пищеварительного тракта

Смородина стимулирует пищеварение, помогает работе печени, поджелудочной железе, селезенки и почек.

7. Иммунитет

Черная смородинка состоит из большого количества витамина C. Витамин C, является наиболее эффективным питательным веществом для улучшения защитных функций организма. Он обеспечивает иммунитет от простудных заболеваний, как простуда и грипп.

Кроме того, употребление в пищу ягод черной смородины, является лучшим средством от боли в горле, так как эта ягода обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами.

8. Антибактериальное

Эта ягодка полезна против поноса и дизентерии. Ее ягоды пользуются неизменной ценностью как антицинготный продукт.

9. Здоровье кожи

Великую пользу плоды смородины несут и при различных болезнях кожного покрова, таких как экзема, и псориаз. Также применяются и ванны из ее листьев, которые используются как потогонное средство.

10. Помощь при менопаузе

Диета из плодов смородины рекомендуется женщинам, которые страдают от слабого периферического кровообращения, в период менопаузы. Кроме того, она очищает кровь от токсинов, шлаков и холестерина.

11. Молодость кожи

Черная смородина богата Омега 6 жирными кислотами, которые препятствуют преждевременному старению кожи и развитию морщин. Это поможет вам сохранить, упругую, молодую, сияющую кожу.

12. Старение

Старение считается распространенной проблемой в нашей современной жизни. Окружающая среда, ультрафиолетовое излучение, а также выхлопной дым автомобилей, все это ведет к началу раннего старения.

Антиоксиданты, содержащиеся в черной смородине, как выяснилось, устраняют свободные радикалы, отвечающие за быстрое старение. Поэтому люди, в рационе которых много антиоксидантной пищи, моложе выглядят.

13. Кости и здоровье зубов

Черная смородина содержит в больших количествах кальций, который укрепляет кости и зубы.

14. Здоровье глаз

Огромное количество витамина А, поставляет смородина, тем самым помогает повысить зрение. Как уже говорилось в этой статье, смородина оснащена антиоксидантами, которые также защищают и глаза от свободных радикалов.

15. Аллергические заболевания

Черная смородина эффективна против хронических аллергических заболеваний и бронхиальной астме, используется как ценное противовоспалительное средство. Смесь из почек смородины, используются при крапивнице.

16. Укусы насекомых

Плоды черной смородины, используются наружно для лечения нарывов, дерматозов, экзем и укусов насекомых.

Противопоказания к употреблению черной смородины

Осторожно следует включать в свой рацион черную смородину при желудочно-кишечных заболеваниях таких как гастрит, язвенная болезнь, также черная смородина не желательна при гепатитах.

Получайте самые свежие материалы блога на свой e-mail адрес:

Понравилась статья? Поделись ею с друзьями!

Полезные почки деревьев

О пользе почек деревьев можно говорить и писать много, потому что все они в той или иной степени полезны.

Самое главное заключается в том, чтобы не пропустить момент, когда на деревьях появились почки. Собирать нужно, когда полезные почки деревьев только набухли, а в рост еще не пошли.

В набухших почках деревьев — содержится максимальное количество биологически активных веществ.

Сегодня я расскажу о полезных свойствах почек с деревьев тополя, липы и черной смородины.

Почки тополя

Почки тополя обладают противовоспалительным, жаропонижающим, седативным и мочегонным действием. Принимают их при заболевании верхних дыхательных путей, при воспалении мочевого пузыря, при геморрое, подагре, неврозах, герпесе и др. болезнях.

Мази из почек тополя и ванны успешно используются при лечении радикулита, при болях в суставах, при кожных заболеваниях и ревматизме.

Авитаминоз, грипп, ОРЗ, цистит — все эти заболевания с успехом лечатся почками тополя, но и это далеко не полный перечень.

Приведу вам несколько рецептов с использованием почек тополя.

Почки тополя стимулируют иммунитет:

Добавляйте в чай несколько почек тополя и полезные вещества которые находится в них, позаботится об естественном укреплении вашего организма.

Тут все очень просто, распарьте свежие почки тополя и прикладывайте к переносице.

При зубной боли:

Тоже просто прикусите распаренную почку тополя, и боль утихнет.

Почки тополя помогут при воспалении мочевого пузыря, дыхательных путей, полиартрите, подагре и увеличенной простате:

Приготовьте настой: измельчите почки тополя, возьмите 1 ст. ложку и залейте 2 стаканами кипятка, настаивать 2 часа. Далее процедить и принимать 3 раза в день по 100 настоя.

При воспалительных заболеваниях кожи, подагре, ревматизме, для лечения ожогов, ран, язв, и геморроя:

Приготовьте чудо-мазь на основе почек тополя. Соедините в равных количествах почки тополя и медицинский 96% спирт. Настаивайте 3 дня регулярно встряхивая. Далее добавьте 6 частей свиного жира и нагревайте на очень слабом огне в течении 4 часов.

Немного остывшую мазь необходимо процедить, переложить в баночку и хранить в холодильнике. Смазывайте больные места, когда в этом есть необходимость.

При бессоннице и для лечения нервных расстройств:

А еще если необходимо сбить температуру, приготовьте такой настой: возьмите почки тополя 2 ст. ложки, залейте стаканом кипятка и кипятите 15 минут, затем процедите. Принимайте отвар по 0,5 стакана во время еды 3 раза в день.

Почки черной смородины

Почки черной смородины содержат большое количество витамина С. Такие настои и отвары помогут при цистите, мочекаменной болезни, пиелонефрите, остеохондрозе, ревматизме, диатезе, дерматите и при сахарном диабете 2-го типа.

Почки черной смородины при остеохондрозе и ревматизме:

Взять 2 ст. ложки измельченных почек смородины и залить 2 стаканами кипятка, настаивать один час, затем процедить. Принимать настой за пол-часа до еды по 0,5 стакана 3 раза в день.

Почки черной смородины при цистите, пиелонефрите и мочекаменной болезни:

Взять 5 ст. ложек почек черной смородины и залить литром крутого кипятка в термосе. Закрыть и настаивать 1,5 часа. Затем процедить и принимать настой вместо чая по 3-4 стакана в день.

При экссудативном диатезе и дерматитах:

При этих заболеваниях облегчение принесут ванны с отваром почек черной смородины: возьмите 50 г почек и залейте 1 литром воды, кипятите 10 минут и добавляйте в ванну.

Читайте так же:  Народные средства при болях в почке

При сахарном диабете 2-го типа:

В этом настое нам потребуются кроме почек смородины еще молодые веточки облепихи. Все измельчите, перемешайте и 2 стакана этой смеси в термосе залейте 2 ст. крутого кипятка. Настаивайте в течении двух часов, затем процедите и остаток отожмите. Принимайте настой за полчаса до еды или между приемами пищи по 0, 5 стакана 2-3 раза в день.

Почки липы

Почки липы помогут при нарушенном обмене веществ:

Необходимо почки липы измельчить, взять 1 ст.ложку сырья и залить 1 стаканом кипятка. Кипятить на слабом огне 3-5 минут, настоять 1 час, процедить, остаток отжать. Принимать настой за полчаса до еды 2 раза в день по 1/4 стакана.

При фурункулах, ожогах и различных нагноениях:

Свежие почки липы растолките и наложите на больное место, накройте целлофаном и закрепите бинтом. Меняйте повязку 2 раза в день.

При ревматизме и подагре:

Свежие собранные почки липы необходимо ошпарить кипятком и растолочь. Возьмите ткань, разложите на ней подготовленные почки и привяжите к больному месту на 2-3 часа.

Необходимо воспользоваться сейчас полезными свойствами почек деревьев и применить их, если есть в этом необходимость для лечения заболеваний. Помните, что не распустившиеся почки деревьев содержат всю силу и энергию дерева. Будьте здоровы!

Нажмите на кнопочки пожалуйста

Не случайно из года в год в конце лета рачительные хозяйки заготавливают для употребления в качестве десерта и для лечения черную смородину, зачастую просто перетирая её с сахаром. Ведь эта ароматная кисло-сладкая ягода – целая мини-аптека, которая в сезон простуд заменит множество лекарств. А что мы знаем о лечебных свойствах листьев черной смородины? Помогает ли смородина при температуре и как её использовать при гриппе? Знаете ли вы, что и для волос смородина хороша?

Описание растения и свойства листьев черной смородины

Несмотря на то, что существуют сорта с ягодами желтого и красного цвета, самой популярной является черноплодная смородина, или Ribes Negrum. А название «смородина» произошло от древнеславянского слова «смородить», т.е. «сильно пахнуть».

Описание черной смородины

Это невысокий многолетний кустарник, который может достигать 1,5 метров и относится к роду Крыжовниковых. Листья смородины состоят из 3-5 лопастей, зазубренные, цветки желтоватого цвета собраны в кисти и источают сладкий аромат.

Цветет кустарник в мае-июне, а плоды созревают ближе к августу. При этом плодоносить черная смородина начинает на 2-3-ий год после высадки, и высокая урожайность сохраняется в течение 5-7 лет, после чего немного снижается, но в целом продолжается до 12-15 лет. Урожайность при хорошем уходе составляет до 10 килограмм ягод с 1 куста.

Благодаря лечебным свойствам листьев черной смородины, а также плодов и почек, растение очень широко распространено по всей России, и более того, именно РФ занимает ведущее место в мире по культивированию этого ягодного кустарника – например, в каталоге сортов черной смородины, имеющемся на, описывается 224 сорта.

Лечебные свойства

Лечение черной смородиной было известно в Европе ещё в конце 14 века, наибольшую популярность выращивание кустарника обрело во Франции и Италии в 16-17 веках, а в Россию он «пришел» после 17 века, зато сразу завоевал любовь народа и получил широчайшее распространение.

Уникальные лечебные свойства листьев черной смородины, её ягод, почек, цветков и даже бутонов обусловлены, прежде всего, необыкновенно высоким уровнем содержания аскорбиновой кислоты, благодаря которому кустарник занимает одно из лидирующих мест во всем растительном мире. Не зря черную смородину включают в рацион космонавтов.

Лечение черной смородиной основано на её целительных свойствах и составе:

В почках содержится большое количество дубильных, экстрактивных веществ, эфирных масел.

В листьях – большое количество аскорбиновой кислоты, а также фитонциды,

В ягодах, помимо аскорбиновой, содержатся фосфорная, винная, яблочная, лимонная, янтарная, никотиновая, салициловая кислоты. Еще фруктоза и глюкоза, флавоновые и антоилановые вещества, по своему действию схожие с витамином «Р». А также витамины группы «В», витамин «Е», пектин. Кроме того – алюминий, медь, марганец, железо и летучие фитонциды.

Хотя сегодня в Европе плоды почти не используются в лекарственных целях, а все больше применяется для изготовления вина, у нас лечение черной смородиной по-прежнему актуально, ведь давно научно доказаны следующие лечебные свойства:

  • Противоцинготное
  • Потогонное и противопростудное (готовят отвар из листьев смородины при температуре)
  • Стимулирующее аппетит
  • Противоревматическое и мочегонное (это, прежде всего, свойства листьев черной смородины)
  • Дезинфицирующее (это свойство обусловлено эфирными маслами)
  • Витаминное средство (особенно это касается листьев)
  • Как средство при желудочно-кишечных проблемах и др.

Более того, именно листья черной смородины подавляют рост дизентерийной палочки и повышают активность антибиотиков, а благодаря высокому содержанию пектинов употребление ягод помогает связать и вывести из организма токсины, соли тяжелых металлов и холестерин.

А в педиатрии приготовленный настой из черносмородиновых листьев добавляют в лечебные ванночки при диатезе и рахите.

Употребляют ягоды черной смородины, как в свежем виде, так и в сушеном, перетертую с сахаром (пропорция 1:2), в виде морсов, компотов, начинок для пирогов и т.п. Употребляют и листья и почки, которые заваривают как чай.

Смородина: противопоказания

Употребление плодов и сока черной смородины не рекомендованы при гепатите, повышенной свертываемости крови, язве желудка, гастритах с повышенной кислотностью, тромбофлебитах.

Лечение черной смородиной: народные рецепты

А теперь познакомимся с тем, как используются целебные свойства листьев черной смородины (а также ягод и почек) в народной медицине.

Настой из листьев при циститах, пиелонефритах, мочекаменной болезни

Для приготовления нужно 5 столовых ложек смородиновых листьев (свежих измельченных или сухих) залить литром кипятка и настаивать в термосе 40-60 минут. Затем нужно пить этот настой по 5-6 стаканов в сутки вместо чая, можно добавить сахар или мед. Настой обладает мочегонным свойством. Другие рецепты> от мочекаменной болезни.

Рецепт, помогающий при задержке мочи, камнях в мочевом пузыре, отеках

Понадобится 20 ягод смородины, свежих или сушеных, которые желательно поместить в термос и залить 2-3 стаканами кипящей воды, после чего настаивать 8 часов. Для лечения нужно выпивать по 1 ст.л. ягодного настоя 5-6 раз в сутки в теплом виде и независимо от приема еды. Поможет этот настой смородины и при температуре, простуде.

Сушеные листья смородины

Смородиновая ванна от потнички и диатеза

Такую ванну можно приготовить и для взрослых и для детей.

Для детей: 7-8 ложек измельченного смородинового листа помещаем в термос и заливаем 0,5-1 литром кипящей воды, настаиваем несколько часов (а лучше всего заварить на всю ночь). Процедив, выливаем настой в теплую ванну и купаем ребенка 15-30 минут. Если кожа малыша очень сухая, в воду можно добавить несколько капель (5-7) эфирного масла, предварительно разведя его в 1 ст.л. обычного растительного масла.

Для взрослых: кипятим в 1 литре воды 50 грамм измельченных листьев, веточек и почек смородины буквально пару минут, после чего процеживаем и переливаем в подготовленную ванну.

Использование смородины при температуре

Распространенное средство из смородины при температуре и не только – витаминный чай, который к тому же улучшает состав крови и стимулирует обмен веществ. Готовится он так: возьмем по три части высушенных и измельченных листьев ежевики и малины и четыре части листа черной смородины, смешаем, положим в чайник 1 стол. л. получившейся смеси и зальем полулитром свежего кипятка. Настояв в течение 12-15 минут, пить как чай – можно 2-3 раза в день.

Рецепт со смородиной для волос

Отличное средство для укрепления волос, придания дополнительной силы, смягчения, стимулирования роста.

Для приготовления настоя с листом смородины для волос достаточно 1,5 ст. ложки измельченного сухого сырья заварить стаканом только что вскипевшей воды и дать настояться. Можно запарить листья в термосе – это даже лучше. Затем ополоснуть чистые волосы полученным настоем и помассировать корни. Споласкивать после этого волосы не нужно.

Питательная смородиновая маска для волос

Помимо настоев, поможет и маска из ягод смородины для волос – она их питает, укрепляет, способствует ускоренному росту.

Просто нанесем кашицу из перетертой ягоды на волосы и корни, помассируем и через 15-20 минут смоем теплой водой.

Питательный смородиновый тоник для кожи лица (сухой)

Помимо использования для волос, смородину можно применять и как основу для тоника, увлажняющего, питающего кожу и насыщающего её витаминами.

Для этого возьмем 4 части свежего черносмородинового сока, 4 части минеральной воды и 1 часть оливкового масла. Суспензию тщательно размешать и нанести на лицо. Хранить такой тоник нужно в холодильнике максимум 4 дня и перед каждым применением хорошенько взбалтывать.

Маска для любого типа кожи

Смородина широко применяется в косметологии. Например, можно сделать такую маску, питательную, тонизирующую и витаминизированную одновременно.

Для этого на очищенное лосьоном лицо кладем марлю, сложенную в 4-5 слоев, которую предварительно смачиваем черносмородиновым соком. Через 15-20 минут умываемся и наносим на обсушенное лицо питательный крем.

Настой от туберкулеза лимфатических узлов

Заливаем полулитром кипятка 3 ст. ложки измельченных смородиновых листьев и, настояв 2 часа, процеживаем. Нужно употреблять 4 раза в день по 1/3-1/2 стакана. Лечение длительное, продолжается несколько месяцев до улучшения состояния.

Об использовании целебных свойств черной смородины в народной медицине рассказывается в этом видео:

Редко, но бывает аллергическая реакция на плоды из-за наличия эфирных масел.

Имейте в виду! Чрезмерное и длительное употребление плодов черной смородины способно спровоцировать повышение свертываемости крови.

При беременности

В состоянии беременности черная смородина приносит максимальную пользу благодаря описанным качествам. Если беременность пришлась на зимний период, то и в замороженном виде ягода исключительно полезна.

Читайте так же:  Морская капуста целебные свойства

Но прежде чем включать черную смородину в свой рацион, женщина должна проверить свертываемость крови. При склонности к повышению кислотности желудка, следует уточнить этот показатель, чтобы избежать обострения.

Способы применения черной смородины

Употребление в пищу

Для употребления в пищу используются свежие плоды черной смородины. Они также популярны и в сушеном виде, причем не только плоды, но и листья и даже почки.

Из листьев этой ягоды готовится очень вкусный и ароматный чай. Кроме приятного вкуса, он оказывает целебное и общеукрепляющее действие.

Заготовка на зиму

Созревшие плоды смородины собирают утром, когда она обсохнет от росы, или вечером. Сушка производится в сушилках. Сначала ягоды чуть подвяливают при температуре 35-40°С, к завершению сушки температуру доводят до 55-60°С. Смородину также сушат на чердаке или в печке. В таком виде сушеные плоды сохраняются до двух лет.

Кроме плодов можно заготавливать на зиму смородиновый сок. Для этого ягоды отжимаются и стерилизуются без добавок в стеклянных бутылках. Из протертой с сахаром и проваренной ягоды получается отличное витаминное желе.

Листья заготавливаются после сбора ягод. Нужно уметь их собирать. Это делается руками с середины веток, так как для сушки не подходят старые листья. А если молодые листья сорвать сразу в большом количестве, то это серьезно повредит растению. Для сушки также не подходят испорченные и поврежденные листья.

Сорванные листья раскладывают тонким слоем (не больше 3 см) на поверхности бумаги или ткани. Затем их сушат под железной крышей либо под навесом. Очень важно, чтобы место сушки было проветриваемым.

Совет родителям! В рацион для детей черную смородину вначале следует включать небольшими порциями. Слишком много ягод может у них вызвать аллергическую реакцию.

В народной медицине

Исключительно полезен для улучшения здоровья настой из листьев ягоды, причем вместе с ветками. Он эффективен как противовоспалительное и потогонное средство при простуде, бронхите, кашле, коклюше. Настой применяется для полоскания горла при ангине, болях и осиплости, поскольку он является хорошим антисептиком.

В качестве противовоспалительного средства отвар делается из 200 г черной смородины, заваренных пол-литра крутого кипятка. При простуде употреблять каждые четыре часа по стакану. Можно добавить отвар цветков липы в том же количестве.

Также хорошо пить теплый настой с медом. В таком виде он снимает отеки, оказывая мочегонное действие. Это свойство полезно в случае почечных заболеваний и болезней мочевого пузыря.

Народные рецепты предлагают отвары из листьев, почек и ветвей черной смородины как лечебное средство при глазных болезнях, дерматитах, диатезе.

Черная смородина: лечебные свойства и противопоказания

Ribes nigrum — черная смородина — одна из самых распространенных ягодных культур, и не только на приусадебных участках. Народно-хозяйственное значение этой культуры настолько велико, что территория промышленных плантаций для ее выращивания ежегодно увеличивается. В некоторых штатах США, к примеру, выращивание черной смородины запрещено, так как растения поражаются специфическим заболеванием, которое опасно для реликтовой американской сосны, поэтому американцы экспортируют ценную продукцию из других стран.

О ценности культуры красноречиво говорит и тот факт, что в настоящее время сортамент черной смородины насчитывает более 1000 сортов, которые отличаются урожайностью, размерами ягод и содержанием витаминов.

Черная смородина внесена в медицинские Фармакопеи многих стран, используется в пищевой, фармацевтической, ликероводочной, консервной промышленности. Из черной смородины получается превосходное желе и мармелад. Для пищевых целей ягоды часто подвергают криогенной заморозке, при которой витаминные качества смородины полностью сохраняются. Листья черной смородины традиционно добавляют при консервировании огурцов.

Химический состав ягод и листьев черной смородины

В зависимости от сорта, ягоды черной смородины содержат от 0,08 до 0,4% и более аскорбиновой кислоты, каротин, витамины P (сумма флавонов, антоцианов, катехинов, лейкоантоцианов и флавонолов составляет от 1100 мг% до 1200 мг%), альфа-токоферол, рибофлавин, филлохинон, кальциферол, пиридоксин. В смородине обнаружен специфический витамин J (иначе — C2, антипневмонийный фактор), который, как считается, предохраняет от воспаления легких. Кроме витаминов, в состав ягод смородины входят лимонная и яблочная кислоты, в сочетании с сахарами придающие им особый вкус. Также в ягодах черной смородины обнаружена салициловая, винная и янтарная кислоты. Ягоды богаты пектиновыми веществами (около 0,5%), придающими соку высокие желирующие свойства. Ягоды черной смородины богаты на микроэлементы, среди которых: кобальт, медь, йод, железо (2,1 мг% на 100 г продукта), марганец и пр.

Кроме ягод, лечебными свойствами обладают и листья, которые так же содержат аскорбиновую кислоту (до 0,25%), соединения фенольной группы, фитонциды, эфирное масло и наравне с ягодами используются в официальной медицине. В народной медицине применение находят и почки черной смородины.

Сбор и заготовка черной смородины

Плоды черной смородины заготавливают полностью созревшими, а листья в июне — июле. Листья должны быть зелеными, без явных повреждений вредителями и болезнями. Сушку листьев проводят на открытом воздухе под навесами. Ягоды, как правило, используют в свежем виде: из них готовят консервы, сок и пр.

Ягоды черной смородины также можно и сушить. Сушку ягод проводят в термических сушилках при температуре 50 — 60 °C, где они высыхают за 2 — 4 часа. При сушке необходимо следить, чтобы ягоды не пересохли, так как при этом лечебные свойства их резко снижаются. В домашних условиях сушить ягоды можно также под навесом и на чердаках, чтобы исключить попадание прямых солнечных лучей, разрушающих витамин C.

Биологические свойства черной смородины

Ягоды черной смородины, это, прежде всего, поливитаминный комплекс и источник микроэлементов — прекрасное средство для повышения выносливости и сопротивляемости организма инфекциям. Ягоды черной смородины способствуют укреплению капилляров, стимулируют кровообразование, увеличивают секрецию желудочного сока (полезны при ахилии и гастритах с пониженным уровнем кислотности).

Листья черной смородины обладают мочегонными и потогонными свойствами. Пектиновые вещества способствуют связыванию и удалению из организма токсинов, радионуклидов и солей тяжелых металлов.

Клинические испытания показали, что листья черной смородины стимулируют работу коры надпочечников, поэтому препараты на основе листьев можно применять для лечения аддисоновой болезни.

Противопоказания к употреблению черной смородины

Лечение препаратами на основе листьев черной смородины безопасно и никаких противопоказаний не имеет.

Употребление ягод смородины следует ограничить людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта на фоне повышенной кислотности (гастрит, язвенная болезнь желудка и 12-типерстной кишки). Других противопоказаний к употреблению ягод черной смородины не имеется.

Лечение препаратами черной смородины может проводиться сколько угодно по длительности.

Применение черной смородины для лечения

Сок черной смородины. Как уже ранее указывалось, сок повышает секрецию желудочного сока, поэтому полезен при ахилии и гастрите с пониженной кислотностью. Сок и свежие ягоды назначают при анемиях различного происхождения, в послеоперационный период, после тяжелых и изнурительных болезней для восстановления сил и поднятия иммунитета. Черносмородиновый сок — хорошее подспорье для организма при авитаминозах. Сок черной смородины — незаменимое средство для лечения больных геморрагическим диатезом, при профилактике кровоточивости и кровоизлияний. Для лечения достаточно употреблять по 50 — 100 мл сока трижды в день.

Отвар из сушеных ягод. Это лечебное средство назначают при гипертонии (по 50 мл трижды в день), в качестве потогонного средства при простудных заболеваниях, сопровождающихся лихорадочным состоянием, диарее (по 1 ст.л. трижды в день). Как мочегонное средство (по 1 ст.л. трижды в день) при отеках различного происхождения. Готовят отвар в пропорции 2 — 3 ст.л. сухих ягод на 1 стакан воды. Варить 10 минут, настаивать 1 час.

Настой листьев. Препарат рекомендуется в случае заболеваний, вызванных нарушением обменных процессов (подагра, суставной ревматизм, остеохондроз). Средство также назначают при наличии камней в мочевом пузыре и задержке мочеиспускания. Приготовление настоя: залить в термосе полулитром кипятка 3 ст.л. сухих листьев черной смородины и настаивать 1 час. Принимать по полстакана 3 — 4 раза в день за полчаса до еды.

Винная настойка. На 1 литр белого вина — 20 — 25 свежих листьев; настаивать 21 день. Это лечебное средство рекомендуется принимать при ахилии и гастрите с пониженной кислотностью по 100 мл три раза в день перед едой.

Чай. На стакан кипятка — 2 — 3 ст.л. сухих листьев черной смородины. Настаивать в фарфоровой посуде 15 минут. Принимать до 3-х раз в день как витаминное средство, для профилактики простудных заболеваний и пр. Чай из листьев черной смородины можно употреблять и просто как напиток.

Заготовки из черной смородины

Отделение сока. Отделение сока из ягод черной смородины целесообразно проводить холодным способом. Ягоды размять, поместить в полотняный мешок и поместить в холод (температура 3 — 5 °C) на 72 часа. За это время весь сок стечет в подготовленную посуду.

Желе из черной смородины. Для приготовления желе вначале необходимо отделить сок с ягод, засыпанных сахаром. На 1 кг ягод — 150 г сахара. Пересыпанные сахаром ягоды выдержать сутки при 20 °C, затем слить сок. Процесс повторить еще 2 раза, при этом норму сахара уменьшить до 100 г на засыпку. Смешать все 3 партии сока, перелить в стеклянную тару и поставить в холодильник. Так как смородина обладает желирующими свойствами, то при охлаждении сок превратится в превосходное желе.

Пюре. Ягоды черной смородины бланшировать 2 минуты и засыпать сахаром. Отделить сок, как при изготовлении желе. Оставшуюся массу ягод залить горячей водой (температурой 75 — 80 °C) из расчета пол-литра жидкости на 1 кг массы, протереть через сито. Протертое пюре нагреть до 90 °C, расфасовать в банки и укупорить.

Смородина, протертая с сахаром. Готовится в соотношении 1:1. Такое «варенье» сохраняет все лечебные свойства свежих ягод и всего 50 г покрывают суточную потребность человека в витаминах P и C.

Читайте так же:  Желудок поджелудочная народные средства

Смородиновая настойка. Приготовить ароматный спиртной напиток очень просто. Когда почки начнут набухать, рачительный хозяин, как правило, занимается обрезкой кустов смородины. С обрезанных веточек нужно оборвать почки и залить их водкой в следующей пропорции: на 1 литр водки – 1 стакан смородиновых почек. Через неделю настаивания спирт насыщается эфирными маслами и приобретает изумрудно-зеленый оттенок, а также превосходный вкус. Единственный недостаток этого напитка – он не может долго храниться, буквально 10 — 12 дней (затем теряет вкусовые свойства и буреет). Поэтому настойку нецелесообразно готовить в большом количестве.

Черная смородина: польза и вред «королевы витаминов»

Смородина черная

Многолетний кустарник. Сочные плоды употребляются в пищу, используются для зимних заготовок. Однако растение ценят не только за приятный вкус ягод. Широки и полезные свойства черной смородины. Она обладает общеукрепляющим, потогонным и мочегонным эффектами. Устраняет авитаминоз и повышает сопротивляемость организма. Смородина применяется при хронических и острых диареях, спасает от диспепсии.

Что же представляет собой черная смородина? О каких недугов она спасает? И какие противопоказания черной смородины выделяют медики?

Характеристика растения

Вкусная и сочная ягода пришла к человеку из дикой природы. Она занимала обширные территории в Средней Европе и совершенно не пользовалась спросом. Впервые заговорили о ней в ХI веке, когда в монастырских садах Новгорода и Пскова стали выращивать кустарник. Но потребовалось много времени, прежде чем люди осознали, в чем сокрыта польза черной смородины. Признание в Центральной Европе у англичан, немцев и французов ягода получила только в XVIII веке. Европейцев не интересовали ни польза, ни вред черной смородины. Они применяли ее для изготовления желе, ликеров, вин, пунша.

Многолетний кустарник в среднем достигает 1 м. Но некоторые растения могут быть настоящими «гигантами», вырастая до 2 м. Смородина активно культивируется, а в диком виде встречается очень редко. Кустарник обладает следующими ботаническими особенностями.

  • Стебли . У кустарника ветвистые, прямостоячие побеги. Молодые ветви отличаются светлым оттенком. Взрослые побеги становятся коричневыми.
  • Листья . Для смородины характерные зазубренные крупные листочки. Они могут достигать в ширину и длину 3-12 см. Каждый лист состоит из трех-пяти треугольных лопастей. Листья смородины обладают еще одной характерной особенностью — золотистыми железами, расположенными по жилкам.
  • Цветки . Миниатюрные пятичленные цветки, колокольчатой формы, образуют поникающие кисти. Каждое соцветие содержит от пяти до десяти нежно-розовых или лиловых цветков.
  • Плоды . Душистая вкусная ягода. В среднем диаметр плода составляет 1 см. Изначально ягода зеленая. Затем по мере созревания она начинает буреть. Зрелые плоды становятся черными с глянцевой кожурой.

Ареал обитания

Растение легко приживается практически в любых условиях. Предпочитает легкий, рыхлый грунт и плодородные суглинки. Любит свет и охотно растет на освещенных участках. Смородина способна примириться с полутенью, но урожайность таких кустов значительно снижается.

Заготовка сырья

В народной медицине лечебным сырьем служат почки растения, ягоды и листья. Заготовка таких компонентов не вызывает особых трудностей, но некоторые правила важно соблюдать. Например, при сборе нельзя обрывать молодые листья — это погубит растение. Что еще учесть, подскажет таблица.

Таблица — Тонкости заготовки и хранения различных частей серной смородины

Полезные свойства черной смородины и риски при употреблении

За лечебные свойства черной смородины ягоду прозвали «домашним доктором». Растение пользуется популярностью среди народных целителей. В фармакологии смородиновое сырье по достоинству оценено не было. Его чаще всего добавляют для придания вкуса лекарственным средствам.

Химический состав

Черную глянцевую ягоду считают «королевой витаминов». Поэтому ее рекомендуют для лечения авитаминоза. Однако в лечебном сырье содержатся не только витамины. Химический состав смородины значительно богаче. Основные вещества перечислены в таблице.

Таблица — Полезные вещества в составе смородины

Воздействие на организм

В черной смородине содержится в пять раз больше аскорбиновой кислоты, чем в лимонах. А соответственно и эффект, который оказывает небольшая ягода на иммунитет в пять раз сильнее. Поэтому смородину рекомендуют употреблять для повышения защитных свойств, борьбы с респираторными инфекциями. Также черная смородина обладает следующими целебными свойствами.

  • Нормализует работу ЖКТ . Ягоды устраняют гнилостные процессы, очищают кишечник, помогают нормализовать флору в пищеварительном тракте. Они способны скреплять стул, устранять диарею. Обладают желчегонным действием.
  • Укрепляет сердце и сосуды . Ягода нормализует состав крови: выводит холестерин и влияет на соотношение липидов, увеличивает содержание гемоглобина. Магний и калий обеспечивают нормализацию работы сердца, водно-солевого обмена.
  • Используется в гинекологии . Растение полезно для лечения многих болезней репродуктивной системы. Оно обладает кровоостанавливающим, противовоспалительным действием. Смородина востребована при нарушениях цикла, гипофункции яичников как стимулирующее средство.
  • Снижает отечность . Ягода обладает мочегонным эффектом. Такие свойства востребованы в лечении некоторых болезней мочевыделительной системы, например цистита. Смородина помогает уменьшить отечность, в сочетании с укреплением сосудов — нормализует давление.
  • Защищает от онкологии . Смородина способна блокировать действие свободных радикалов. Это помогает снизить риск мутации клеток. Поэтому смородина служит эффективной профилактикой онкологии.
  • Борется с простудами . Смородина способна защищать организм от вирусов, бактерий. Ее рекомендуют при сильном кашле, как эффективное отхаркивающее средство. Растение способно снизить воспалительные процессы в носоглотке, купировать инфекцию и устранить боль.
  • Помогает при диабете . Ученые обнаружили у смородины противодиабетические свойства. Поэтому рекомендуют вводить ягоду в рацион людей, страдающих сахарным диабетом.

Смородина чёрная. Ботаническая иллюстрация из книги К. А. М. Линдмана «Bilder ur Nordens Flora», 1917—1926 годы.

Улучшает зрение . Благодаря бета-каротину, входящему в состав смородины, растение укрепляет сетчатку, восстанавливает зрение и предотвращает развитие катаракты.

  • Помогает при кожных патологиях . В качестве ванн или примочек помогает снизить дискомфорт при диатезах, дерматитах, гнойных ранах, экземе.
  • Активизирует умственные способности . За такие способности ягоду часто рекомендуют людям преклонного возраста. Смородина служит эффективной профилактикой развития болезни Альцгеймера.
  • Снижают выраженность суставных патологий . Ягоду, обладающую противоаритмическими, противовоспалительными и анальгезирующими свойствами, народные знахари рекомендуют включать в рацион людей, страдающих артритом, ревматизмом, подагрой, артрозом, полиартритом.
  • При каких болезнях рекомендуют

    Перечислить весь список показаний к применению целебной смородины просто невозможно. Маленькая ягода пригодится в терапии ряда патологий. Значительную пользу смородина принесет при следующих недугах:

    • простуде, ангине, гриппе, ларингите, трахеите, коклюше, бронхите;
    • авитаминозе, малокровии, анемии;
    • ревматизме, артрозе, артрите, подагре;
    • мигрени;
    • хронических утомлениях, депрессии, нервных истощениях, бессоннице;
    • туберкулезе;
    • дерматитах, экземе, диатезах, псориазе;
    • диарее, ослаблении моторики кишечника, гастрите с пониженной кислотностью;
    • нарушенном ритме сердца, атеросклерозе, гипертонии;
    • цистите, пиелонефрите;
    • болезни Альцгеймера;
    • сахарном диабете;
    • патологиях лимфатических узлов.

    Противопоказания

    Разве вкусная ягода может причинить организму вред? Народные знахари утверждают, что существуют серьезные противопоказания к употреблению черной смородины, несоблюдение которых может привести к неприятным последствиям. Небезопасно лечение ягодой людям, у которых обнаружены:

    • тромбофлебит;
    • гастрит с высокой кислотностью;
    • послеинфарктное состояние;
    • повышенная свертываемость крови;
    • перенесенный инсульт;
    • гепатиты, цирроз.

    Рецепты народной медицины

    Для профилактики народные лекари советуют ввести в свой ежедневный рацион черную смородину. Достаточно небольшой горсти сочных плодов, чтобы восполнить в организме дефицит витаминов. Востребовано применение ягод черной смородины в виде отваров, чая, настоек.

    Особенности . Для укрепления иммунитета рекомендуется употребление черной смородины в виде чая. Особенно если в него добавить такие полезные компоненты, как клюква, шиповник и мед. Поддерживать свой организм в домашних условиях при помощи лечебного чая рекомендуется не менее двух раз в день.

    • ягоды смородины — чайная ложка;
    • шиповник (или клюква, калина) — чайная ложка;
    • мед — по вкусу;
    • вода — 250 мл.
    1. Черную смородину соединяют с другими ягодами или плодами.
    2. Ароматное сырье заваривают кипятком и настаивают 10-15 минут.
    3. Затем напиток процеживают.
    4. Подслащивают чай медом.

    Особенности . Это средство рекомендуют при заболеваниях сосудов: оно очищает от холестерина и улучшает состояние сосудистых стенок, благоприятно сказывается на роботе сердца и снижает давление. Употребляют по две-три столовые ложки в день. Превышать дозировку не рекомендуется.

    • смородина — четыре столовых ложки;
    • сахар либо мед — восемь столовых ложек.
    1. Свежие ягоды тщательно перетирают.
    2. В черную смесь вводят сахар и тщательно вымешивают.

    Особенности . Рекомендуется, что чтобы очистить почки от конкрементов или песка. Такой напиток употребляют только после разрешения врача. Принимают водную настойку из черной смородины по столовой ложке. В течение дня рекомендуется пять-шесть приемов.

    • ягоды (можно брать свежие или сушенные) — 20 штук;
    • кипяток — два стакана.
    1. Ягоды заливают кипятком.
    2. Настой переливают в термос и выдерживают в тепле в течение восьми часов.
    3. Затем напиток откупоривают и процеживают.

    Смородиновый сок

    Особенности . При патологиях пищеварительной системы, в случае диспепсических нарушений рекомендован к приему смородиновый сок. Он обладает способностью улучшать и восстанавливать зрение. Для профилактики патологий рекомендуется пять раз в день пить сок за полчаса до еды по трети стакана.

    • свежие ягоды — большая горсть;
    • кипяток — немного.
    1. Плотные ягоды обдают кипятком.
    2. Затем сырье давят.
    3. Ароматную кашицу заворачивают в марлю и отжимают сок.

    Особенности . Согласно отзывам, мазь, приготовленная из свежих ягод смородины, помогает в борьбе с самыми различными кожными патологиями. Таким средством рекомендуется смазывать измененные участки кожи дважды в день.

    • смородиновый сок — 20 мл;
    • нутряной жир — 80 г.
    1. Изначально готовят сок смородины.
    2. Затем на водяной бане топят нутряной жир.
    3. Обе заготовки хорошо перемешивают.

    Лечение ягодами черной смородины знахари одобряют практически при любых недугах. Например, добавив несколько капель смородинового сока в воду можно получить эффективное лекарство для полосканий, способное избавить даже от ангины. А сок, если использовать его в качестве примочек, очищает раны от гноя.

    Почки черной смородины целебные свойства