Оглавление:

Полезные свойства василькового меда

Мед, собираемый пчелами с васильков, естественно, васильковый. Это светлый сорт, зелено-желтый или зелено-белый. Горчит и пахнет миндалем. Совсем не терпкий.

Целебный продукт. Известны его полезные свойства.

Есть много сортов, зависящих от типа васильков. Их существует пять тысяч видов. Растут почти на всех континентах. Являются прекрасными медоносами. Свойства сортов меда отличаются незначительно.

Как отличить ↑

Это довольно трудно, различать сорта. Надо оценивать все признаки – цвет, запах, вкусовые качества. Васильковый мед почти сразу застывает, не теряя запаха. Это нормальное явление.

Отличается количеством фруктозы. Ее больше, чем в других сортах. В нем много витаминов, содержатся пантотеновая и фолиевая кислоты, почти 300 микроэлементов. Богатый состав определяет полезные свойства.

В разумных количествах продукт полезен диабетикам. Таким его делает фруктоза, входящая в состав. Полезен сердечникам, людям с болезнями легких, бронхов и системы пищеварения. Помогая почкам, снимает отеки. Действует как желчегонное и мочегонное средство.

Помогает при воспалении глаз, так как имеет дезинфицирующие свойства. Применяется для восстановления нарушенного обмена веществ, лечит истощение. Показан при язве, бессоннице, дизентерии. Как и любой другой мед, полезен при туберкулезе, гипертонии. Прекрасно выводит токсины. Применяется в дерматологии и косметологии. Очищает кожу, избавляет от морщин.

Ежедневное употребление ↑

Васильковый мед вкусен. Многие считают его самым вкусным. Делает жизнь слаще. При его ежедневном употреблении улучшаются настроение и сон, отступает усталость. Вкусный чай с добавлением лимона и меда принесет много пользы и послужит профилактикой заболеваний.

Выбор и применение ↑

Покупать васильковый мед следует на пасеке у проверенных людей. Замечательные свойства присутствуют только в качественном продукте. Если он плохой, то вместо пользы принесет вред. Хотя бы тем, что будет потрачено время на лечение бесполезным средством. Это в лучшем случае. Вред от некачественного продукта может быть более существенным. Выбирать надо тщательно.

Этот мед обладает способностью подавлять аппетит. Из-за этого включен во многие диеты. Кроме того, организм человека усваивает его полностью. Врачи считают полезным заменять им сахар.

Использовать полезные свойства продукта могут только те люди, у кого нет аллергической реакции на него. Аллергикам строго противопоказан.

Некоторые факты ↑

Это эликсир долголетия. По статистике многие пчеловоды и члены их семей живут больше 100 лет. Гиппократ прожил 110 лет, за свое здоровье он был благодарен меду. Древние греки считали его пищей богов.

Александр Македонский скончался во время боевого похода. На родину тело его перевезли в меде, он сработал как консервант.

Светлые сорта, к которым относится васильковый, считаются более ценными. Из темных исключение делается только для гречишного.

Если продукт не имеет запаха, значит, произведен пчелами из сахара, которым их подкармливали. Он бесполезен. Старый мед почти не пахнет, так как ароматы летучи, но полезные свойства сохранены.

Свежий продукт струится с ложки и ложится горкой. В октябре его невозможно встретить не закристаллизованным. Если таковой продается, однозначно, подделка.

Каждому человеку предпочтительнее есть мед, произведенный в местности, где он живет. Погоня за экзотикой всего лишь мода. Он полезен и старым, и малым.

Слово еврейского происхождения, переводится как чары или что-то волшебное, что истинная правда.

Васильковый мед

Васильковый мед относится к одним из редких и ценных сортов полифлерного меда. Все дело в том, что встретить поле, засеянное только васильками, большая редкость. Поэтому данный сорт меда определяют чаще по преобладающему нектару.

Собирается этот мед во время цветения васильков и в основном с василька синего или полевого. Васильки – это однолетние растения. Всего насчитывается около 500 сортов этого красивого цветка. Многие из них представляют собой гибриды. На территории нашей страны чаще всего можно встретить василек полевой или синий, василек луговой, василек горный и василек русский.

Эти цветки относятся к хорошим медоносам, дающими очень ценный и полезный мед. Чтобы получить данный вид меда, пасечники кочуют со своими ульями поближе к полям и лугам, где он растет.

Чем полезен васильковый мед

Как и любой мед, в составе данного вида присутствует не один десяток полезных составляющих, которые жизненно необходимы организму человека и помогают сохранить здоровье.

Основное достоинство меда – высокий процент глюкозы и фруктозы. Причем фруктозы в нем больше.

Присутствуют в меде также:

Витамины: группы В, витамин С, Е, следы витамина А и D;

Минеральные соли калия, фосфора, йода, алюминия, меди, кальция и других;

Перечислить все составляющие меда просто не реально. В нем содержатся все вещества, присущие настоящему натуральному меду. Может отличаться только их количество, которое зависит от составляющих самого медоноса и места сбора. Все же чисто монофлерный, как было отмечено выше, данный сорт встретить трудно. Василек всегда растет «в компании» с другими растениями.

Вызревший мед должен содержать не более 18 процентов влаги.

Как и любой мед, васильковый калорийный продукт. В среднем калорийность на 100 грамм составляет около 300 ккал.

Васильковый мед полезные свойства

Васильковый мед можно охарактеризовать как мед, обладающий зеленовато-желтым цветом, с интенсивным ароматом, напоминающим аромат миндаля, и горьковатым послевкусием. При кристаллизации он становится салообразным и почти белого цвета с едва уловимым серо-зеленоватым оттенком. Впрочем, на цвет меда могут влиять другие растения, с которых собирался нектар вместе с васильковым.

Кристаллизуется этот мед долго, в течение трех месяцев. В нем практически не содержится пыльцы.

Васильковый мед обладает хорошими:

свойствами. Благодаря наличию в нем довольно высокого содержания пероксида водорода, что и придает меду выраженное антибактериальное действие, его можно применять для лечения дерматитов. Он способствует более быстрому заживлению и восстановлению кожного покрова.

Он может быть сладким лекарством при:

Заболеваниях дыхательных путей;

Беспокойстве и тревожности.

Мед можно давать взрослым и детям при условии отсутствия у них аллергии. При лечении, особенно простудных заболеваний, полезно добавлять данный мед, например, в липовый чай или малиновый чай, добавив в них лимонный сок или молоко.

Ложечка меда, добавленная в стакан с лимонной водой, позволит очистить организм от шлаков и токсинов.

Мед хорошо снимает отеки, оказывая мягкий мочегонный эффект, улучшает обменные процессы в организме.

При наличии на коже воспалений и раздражений полезно промывать пораженные места разведенным в воде медом или смазывать чистым медом.

Полезен мед при ослабленном иммунитете, заболеваниях пищеварительного тракта и желудка, сердечно-сосудистых заболеваниях, при больших умственных или психических нагрузках.

Рекомендуют народные целители включить в свой рацион васильковый мед при туберкулезе легких и бронхите.

Противопоказания и вред

Васильковый мед – вкусный продукт питания и сладкое лекарство. И как сладкий продукт его не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом. Хотя его гликемический индекс ниже в отличие от некоторых других сортов, но все же высокий. Поэтому перед употреблением таким людям нужно проконсультироваться с врачом и строго следить за уровнем сахара в крови.

Как правило, мед не рекомендуется давать детям младше двухлетнего возраста. При вводе в питание нужно обязательно следить за реакцией организма малыша и начинать давать с совсем маленьких порций.

Не рекомендуется он при высокой степени ожирения.

Противопоказанием может служить аллергия на продукты пчеловодства и индивидуальная непереносимость на данный вид медовой продукции.

Как выбрать васильковый мед

Такой мед можно приобрести на специализированных ярмарках или в специализированном магазине, торгующем продуктами пчеловодства. Не нужно верить, что мед будет обязательно только васильковый. К сожалению, в промышленных масштабах васильковый мед у нас не производится. Поэтому в нем всегда будут присутствовать примеси других растений. Собрать чисто васильковый просто невозможно. Что совсем не говорит о качестве продаваемого продукта.

При покупке, по возможности, лучше попробовать мед на вкус. В нем всегда ощущается легкая горчинка в послевкусии.

Нужно обратить внимание на цвет меда и внешний вид. Васильковый мед в засахаренном виде пастообразный, однородный, кристаллы глюкозы не чувствуются и очень мягкий на небе.

Самый верный способ, попросить сертификат качества у продавца и покупать только в специальных торговых точках, имеющих разрешение на продажу меда.

Посмотреть сертификат стоит еще по причине, что васильки часто растут у дороги. Собранный в таких местах мед не может считаться качественным.

Рецепты применения

В лечебных целях можно применять любой мед. Главное – чтобы он был натуральный. Но есть заболевания, при которых лучше использовать мед, который будет усиливать действие лекарственных трав. Что касается василькового меда, то его можно применять в следующих рецептах.

Сбор при язве желудка

В состав сбора входит:

Цветки липы – 50 грамм

Семена фенхеля – 25 грамм

Цветки ромашки аптечной – 25 грамм

Все составляющие тщательно перемешать. Для приготовления настоя взять 3 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипятка. Настоять в термосе или хорошо укутав банку. Пить настой, добавляя васильковый мед, по 200 мл три раза в день перед приемом пищи. Перед применение подогреть.

Сбор при пиелонефрите

В состав сбора входит:

Семена льна – 50 грамм

Листья крапивы – 20 грамм

Листья березы – 20 грамм

Листья земляники – 10 грамм

Все травы тщательно перемешать. Для заваривания взять 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипятка. Готовить настой лучше в термосе или хорошо завернув банку в полотенце.

В процеженный настой добавить васильковый мед и принимать по 300 мл после сна натощак. Хорошо добавить в мед маточное молочко.

При заболеваниях почек

При заболеваниях почек пьют сок, добавив в него мед. Отжать сок можно из яблок, груш, ягод калины или рябины, красной смородины. Можно добавить в него сок листьев березы. Весной в сезон можно пить с березовым соком, а осенью – с арбузным или дынным.

На стакан выжатого сока добавить до 1 столовой ложки меда. Пить трижды в день между приемами пищи по стакану.

Читайте так же:  Лечебные спреи в нос

Чем позен цветок василек синий

Мед — элексир молодости и пища богов

Васильковый мед — полезные свойства и применение

Васильковый мед, полезные свойства которого широко используются в народной медицине, собирается с цветков василька лугового или полевого. В настоящее время известны более 400 видов васильков по всему миру, поэтому васильковый мед может значительно отличаться по своим внешним признакам, однако его полезные свойства всегда остаются неизменными.

Как отличить

Настоящий васильковый мед имеет зеленоватый оттенок. Это может быть как желто-зеленый, так и бело-зеленый мед в зависимости от вида васильков, погодных условий сбора пыльцы и местности.

Для василькового меда характерен миндальный аромат, мягкий вкус с горчинкой в послевкусии. Этот сорт меда совсем не терпкий.

Кристаллизуется васильковый мед долго, в течение трех месяцев, после кристаллизации вкус не изменяется, только запах становится не таким интенсивным.

Васильковый мед имеет высокое содержание фруктозы. Содержит витамины А, В1, В2, С, Е, К, В6. В его составе присутствует более трех сотен микроэлементов и натуральные кислоты: фолиевая и пантотеновая.

Полезные свойства меда василькового:

  • анестетические;
  • заживляющие;
  • мочегонные;
  • противовоспалительные;
  • желчегонные;
  • вяжущие.

Васильковый мед имеет в своем составе много фруктозы, поэтому его можно употреблять диабетикам ( Читайте: Можно ли мед при диабете — какой, когда и сколько)

Целебные свойства меда василькового применяются при лечении заболеваний:

  • дыхательной системы;
  • сердца и сосудов;
  • желудочно-кишечного тракта;
  • воспалительных заболеваниях кожи;
  • глаз

Кроме того, васильковый мед используется для лечения дизентерии у детей, нарушений сна, хронических стрессов, нормализации давления у больных гипертонией.

Этот мед успешно применяется в составе дополнительной терапии при туберкулезе.

Мед из васильков — отличное средство для молодости кожи, именно его хорошо использовать для различных масок для лица и тела.

Рецепты лечения

Предлагаем вам несколько рецептов средств из василькового меда:

  1. От язвы желудка. 25 г сушеного фенхеля, 25 г цветков ромашки, 50 г цветков липы залить в термосе 500 мл кипящей воды, дать постоять полчаса, процедить и добавить чайную ложку меда. Принимать теплым трижды в день перед едой курсом в месяц длиной.
  2. При заболеваниях почек полезно принимать любые свежевыжатые фруктовые или овощные соки со столовой ложкой меда василька на стакан сока один-два раза в день.
  3. При остром и хроническом течении пиелонефрита. По 20 г крапивных и березовых листьев, 50 г льняных семян, 10 г земляничной листвы уложить в термос, залить половиной литра кипятка и дать постоять 30 мин, после чего остудить и добавить столовую ложку василькового меда. Принимать по 300 граммов один раз в день с утра.
  4. При ангине. Выжать сок одного лимона и добавить к нему такой же объем василькового меда. Полученным средством нужно полоскать горло 3-5 раз в день по 2 минуты, затем его глотать.

Васильковый мед

Васильковый мед относится к одним из редких и ценных сортов полифлерного меда. Все дело в том, что встретить поле, засеянное только васильками, большая редкость. Поэтому данный сорт меда определяют чаще по преобладающему нектару.

Собирается этот мед во время цветения васильков и в основном с василька синего или полевого. Васильки – это однолетние растения. Всего насчитывается около 500 сортов этого красивого цветка. Многие из них представляют собой гибриды. На территории нашей страны чаще всего можно встретить василек полевой или синий, василек луговой, василек горный и василек русский.

Эти цветки относятся к хорошим медоносам, дающими очень ценный и полезный мед. Чтобы получить данный вид меда, пасечники кочуют со своими ульями поближе к полям и лугам, где он растет.

Чем полезен васильковый мед

Как и любой мед, в составе данного вида присутствует не один десяток полезных составляющих, которые жизненно необходимы организму человека и помогают сохранить здоровье.

Основное достоинство меда – высокий процент глюкозы и фруктозы. Причем фруктозы в нем больше.

Присутствуют в меде также:

Витамины: группы В, витамин С, Е, следы витамина А и D;

Минеральные соли калия, фосфора, йода, алюминия, меди, кальция и других;

Перечислить все составляющие меда просто не реально. В нем содержатся все вещества, присущие настоящему натуральному меду. Может отличаться только их количество, которое зависит от составляющих самого медоноса и места сбора. Все же чисто монофлерный, как было отмечено выше, данный сорт встретить трудно. Василек всегда растет «в компании» с другими растениями.

Вызревший мед должен содержать не более 18 процентов влаги.

Как и любой мед, васильковый калорийный продукт. В среднем калорийность на 100 грамм составляет около 300 ккал.

Васильковый мед полезные свойства

Васильковый мед можно охарактеризовать как мед, обладающий зеленовато-желтым цветом, с интенсивным ароматом, напоминающим аромат миндаля, и горьковатым послевкусием. При кристаллизации он становится салообразным и почти белого цвета с едва уловимым серо-зеленоватым оттенком. Впрочем, на цвет меда могут влиять другие растения, с которых собирался нектар вместе с васильковым.

Кристаллизуется этот мед долго, в течение трех месяцев. В нем практически не содержится пыльцы.

Васильковый мед обладает хорошими:

свойствами. Благодаря наличию в нем довольно высокого содержания пероксида водорода, что и придает меду выраженное антибактериальное действие, его можно применять для лечения дерматитов. Он способствует более быстрому заживлению и восстановлению кожного покрова.

Он может быть сладким лекарством при:

Заболеваниях дыхательных путей;

Беспокойстве и тревожности.

Мед можно давать взрослым и детям при условии отсутствия у них аллергии. При лечении, особенно простудных заболеваний, полезно добавлять данный мед, например, в липовый чай или малиновый чай, добавив в них лимонный сок или молоко.

Ложечка меда, добавленная в стакан с лимонной водой, позволит очистить организм от шлаков и токсинов.

Мед хорошо снимает отеки, оказывая мягкий мочегонный эффект, улучшает обменные процессы в организме.

При наличии на коже воспалений и раздражений полезно промывать пораженные места разведенным в воде медом или смазывать чистым медом.

Полезен мед при ослабленном иммунитете, заболеваниях пищеварительного тракта и желудка, сердечно-сосудистых заболеваниях, при больших умственных или психических нагрузках.

Рекомендуют народные целители включить в свой рацион васильковый мед при туберкулезе легких и бронхите.

Противопоказания и вред

Васильковый мед – вкусный продукт питания и сладкое лекарство. И как сладкий продукт его не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом. Хотя его гликемический индекс ниже в отличие от некоторых других сортов, но все же высокий. Поэтому перед употреблением таким людям нужно проконсультироваться с врачом и строго следить за уровнем сахара в крови.

Как правило, мед не рекомендуется давать детям младше двухлетнего возраста. При вводе в питание нужно обязательно следить за реакцией организма малыша и начинать давать с совсем маленьких порций.

Не рекомендуется он при высокой степени ожирения.

Противопоказанием может служить аллергия на продукты пчеловодства и индивидуальная непереносимость на данный вид медовой продукции.

Как выбрать васильковый мед

Такой мед можно приобрести на специализированных ярмарках или в специализированном магазине, торгующем продуктами пчеловодства. Не нужно верить, что мед будет обязательно только васильковый. К сожалению, в промышленных масштабах васильковый мед у нас не производится. Поэтому в нем всегда будут присутствовать примеси других растений. Собрать чисто васильковый просто невозможно. Что совсем не говорит о качестве продаваемого продукта.

При покупке, по возможности, лучше попробовать мед на вкус. В нем всегда ощущается легкая горчинка в послевкусии.

Нужно обратить внимание на цвет меда и внешний вид. Васильковый мед в засахаренном виде пастообразный, однородный, кристаллы глюкозы не чувствуются и очень мягкий на небе.

Самый верный способ, попросить сертификат качества у продавца и покупать только в специальных торговых точках, имеющих разрешение на продажу меда.

Посмотреть сертификат стоит еще по причине, что васильки часто растут у дороги. Собранный в таких местах мед не может считаться качественным.

Рецепты применения

В лечебных целях можно применять любой мед. Главное – чтобы он был натуральный. Но есть заболевания, при которых лучше использовать мед, который будет усиливать действие лекарственных трав. Что касается василькового меда, то его можно применять в следующих рецептах.

Сбор при язве желудка

В состав сбора входит:

Цветки липы – 50 грамм

Семена фенхеля – 25 грамм

Цветки ромашки аптечной – 25 грамм

Все составляющие тщательно перемешать. Для приготовления настоя взять 3 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипятка. Настоять в термосе или хорошо укутав банку. Пить настой, добавляя васильковый мед, по 200 мл три раза в день перед приемом пищи. Перед применение подогреть.

Сбор при пиелонефрите

В состав сбора входит:

Семена льна – 50 грамм

Листья крапивы – 20 грамм

Листья березы – 20 грамм

Листья земляники – 10 грамм

Все травы тщательно перемешать. Для заваривания взять 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипятка. Готовить настой лучше в термосе или хорошо завернув банку в полотенце.

В процеженный настой добавить васильковый мед и принимать по 300 мл после сна натощак. Хорошо добавить в мед маточное молочко.

При заболеваниях почек

При заболеваниях почек пьют сок, добавив в него мед. Отжать сок можно из яблок, груш, ягод калины или рябины, красной смородины. Можно добавить в него сок листьев березы. Весной в сезон можно пить с березовым соком, а осенью – с арбузным или дынным.

На стакан выжатого сока добавить до 1 столовой ложки меда. Пить трижды в день между приемами пищи по стакану.

Чем позен цветок василек синий

Мед — элексир молодости и пища богов

Лечебные свойства василькового меда

Василек полевой считается очень хорошим медоносом, он цветет почти все лето, привлекая большое количество пчел. Данное растение очень неприхотливо, поэтому приобрело такую широкую популярность в средней полосе России.

Состав и характеристика василькового мёда

Полученный мед имеет зеленоватый оттенок, обычно он бывает зеленовато-желтого или зеленовато-белого цвета — это зависит от вида василька, с которого собирался мед. Также для него характерен приятный аромат, сходный с запахом миндаля, и легкий горьковатый привкус, который совсем не ухудшает его вкус и послевкусие. Такие узнаваемые свойства позволяют легко отличить васильковый мед от других сортов. Через три месяца после откачки он начинает кристаллизоваться, однако, его особенный цвет и миндальный запах должны сохраняться.

В состав меда входит большое количество фруктозы, также он богат такими витаминами как А, В1, В2, С, Е, К, В6 и др. В нем содержится до 300 микроэлементов, фолиевая и пантотеновая кислоты.

Лечебные свойства василькового мёда

Василек является очень популярным в народной медицине растением, и васильковый мед в полной мере обладает присущими медоносу лечебными свойствами:

  • противовоспалительными;
  • обезболивающими;
  • мочегонными;
  • желчегонными.

С помощью меда из васильков лечат воспаления слизистой оболочки глаз (применяют примочки с васильковым медом, для оказания противовоспалительного и дезинфицирующего действия).

Также он очень эффективен при лечении дизентерии, особенно у маленьких детей. Мед нейтрализует в организме человека токсины, вызывающие дизентерию, и способствует их выведению. Очень хорошие результаты показывает васильковый мед если применять его при лечении обменных нарушений.

Читайте так же:  Герань пахучая лечебные свойства

Этот сорт меда в комплексном лечении с маточным молочком оказывает хорошее влияние на работу всего желудка. Он обволакивает его слизистую оболочку и предохраняет ее от разрушения. Такое свойства василькового меда особенно ценны при лечении язвы желудка и гастрита.

Для людей, страдающих от бессонницы, васильковый мед является настоящим спасением. Как правило после курса лечения этим продуктом пациенты забывают о гипертонии, аритмии, нарушениях сердечного ритма. Поддерживает мед из васильков и такой важный орган для человека как печень, помогая ей справляться с различного рода токсинами и быстрее выводить их из организма.

С помощью василькового меда, добавляемого в свежевыжатые соки, лечат заболевания мочеполовой системы, желчевыводящих путей и почек. Для этого чайную ложку меда добавляют в стакан яблочного, грушевого, березового, виноградного, ежевичного, калинового, рябинового, арбузного или тыквенного сока. Кроме того, этот мед способен действовать как анальгетик, снимая болевые ощущения.

Для лечения ангины горло поласкают смесью василькового меда и лимонного сока. Пропорции берут в равных количествах. Наконец, васильковый мед эффективно излечивает различные кожные заболевания, очищает кожу и борется с морщинками.

Кроме того, что мед из васильков обладает мощным лечебным эффектом, он является еще и очень вкусным продуктом с незабываемым вкусом. Одна ложечка меда настраивает на позитивный лад, поднимает настроение, снимает усталость. Васильковый мед — простой натуральный продукт, который способен решать сложные проблемы! Главное, найти мед высокого качества и не страдать аллергией на мед, чтобы не получить вместо лечебного эффекта аллергическую реакцию.

Васильковый мед

Васильковый мед относится к одним из редких и ценных сортов полифлерного меда. Все дело в том, что встретить поле, засеянное только васильками, большая редкость. Поэтому данный сорт меда определяют чаще по преобладающему нектару.

Собирается этот мед во время цветения васильков и в основном с василька синего или полевого. Васильки – это однолетние растения. Всего насчитывается около 500 сортов этого красивого цветка. Многие из них представляют собой гибриды. На территории нашей страны чаще всего можно встретить василек полевой или синий, василек луговой, василек горный и василек русский.

Эти цветки относятся к хорошим медоносам, дающими очень ценный и полезный мед. Чтобы получить данный вид меда, пасечники кочуют со своими ульями поближе к полям и лугам, где он растет.

Чем полезен васильковый мед

Как и любой мед, в составе данного вида присутствует не один десяток полезных составляющих, которые жизненно необходимы организму человека и помогают сохранить здоровье.

Основное достоинство меда – высокий процент глюкозы и фруктозы. Причем фруктозы в нем больше.

Присутствуют в меде также:

Витамины: группы В, витамин С, Е, следы витамина А и D;

Минеральные соли калия, фосфора, йода, алюминия, меди, кальция и других;

Перечислить все составляющие меда просто не реально. В нем содержатся все вещества, присущие настоящему натуральному меду. Может отличаться только их количество, которое зависит от составляющих самого медоноса и места сбора. Все же чисто монофлерный, как было отмечено выше, данный сорт встретить трудно. Василек всегда растет «в компании» с другими растениями.

Вызревший мед должен содержать не более 18 процентов влаги.

Как и любой мед, васильковый калорийный продукт. В среднем калорийность на 100 грамм составляет около 300 ккал.

Васильковый мед полезные свойства

Васильковый мед можно охарактеризовать как мед, обладающий зеленовато-желтым цветом, с интенсивным ароматом, напоминающим аромат миндаля, и горьковатым послевкусием. При кристаллизации он становится салообразным и почти белого цвета с едва уловимым серо-зеленоватым оттенком. Впрочем, на цвет меда могут влиять другие растения, с которых собирался нектар вместе с васильковым.

Кристаллизуется этот мед долго, в течение трех месяцев. В нем практически не содержится пыльцы.

Васильковый мед обладает хорошими:

свойствами. Благодаря наличию в нем довольно высокого содержания пероксида водорода, что и придает меду выраженное антибактериальное действие, его можно применять для лечения дерматитов. Он способствует более быстрому заживлению и восстановлению кожного покрова.

Он может быть сладким лекарством при:

Заболеваниях дыхательных путей;

Беспокойстве и тревожности.

Мед можно давать взрослым и детям при условии отсутствия у них аллергии. При лечении, особенно простудных заболеваний, полезно добавлять данный мед, например, в липовый чай или малиновый чай, добавив в них лимонный сок или молоко.

Ложечка меда, добавленная в стакан с лимонной водой, позволит очистить организм от шлаков и токсинов.

Мед хорошо снимает отеки, оказывая мягкий мочегонный эффект, улучшает обменные процессы в организме.

При наличии на коже воспалений и раздражений полезно промывать пораженные места разведенным в воде медом или смазывать чистым медом.

Полезен мед при ослабленном иммунитете, заболеваниях пищеварительного тракта и желудка, сердечно-сосудистых заболеваниях, при больших умственных или психических нагрузках.

Рекомендуют народные целители включить в свой рацион васильковый мед при туберкулезе легких и бронхите.

Противопоказания и вред

Васильковый мед – вкусный продукт питания и сладкое лекарство. И как сладкий продукт его не рекомендуется употреблять больным сахарным диабетом. Хотя его гликемический индекс ниже в отличие от некоторых других сортов, но все же высокий. Поэтому перед употреблением таким людям нужно проконсультироваться с врачом и строго следить за уровнем сахара в крови.

Как правило, мед не рекомендуется давать детям младше двухлетнего возраста. При вводе в питание нужно обязательно следить за реакцией организма малыша и начинать давать с совсем маленьких порций.

Не рекомендуется он при высокой степени ожирения.

Противопоказанием может служить аллергия на продукты пчеловодства и индивидуальная непереносимость на данный вид медовой продукции.

Как выбрать васильковый мед

Такой мед можно приобрести на специализированных ярмарках или в специализированном магазине, торгующем продуктами пчеловодства. Не нужно верить, что мед будет обязательно только васильковый. К сожалению, в промышленных масштабах васильковый мед у нас не производится. Поэтому в нем всегда будут присутствовать примеси других растений. Собрать чисто васильковый просто невозможно. Что совсем не говорит о качестве продаваемого продукта.

При покупке, по возможности, лучше попробовать мед на вкус. В нем всегда ощущается легкая горчинка в послевкусии.

Нужно обратить внимание на цвет меда и внешний вид. Васильковый мед в засахаренном виде пастообразный, однородный, кристаллы глюкозы не чувствуются и очень мягкий на небе.

Самый верный способ, попросить сертификат качества у продавца и покупать только в специальных торговых точках, имеющих разрешение на продажу меда.

Посмотреть сертификат стоит еще по причине, что васильки часто растут у дороги. Собранный в таких местах мед не может считаться качественным.

Рецепты применения

В лечебных целях можно применять любой мед. Главное – чтобы он был натуральный. Но есть заболевания, при которых лучше использовать мед, который будет усиливать действие лекарственных трав. Что касается василькового меда, то его можно применять в следующих рецептах.

Сбор при язве желудка

В состав сбора входит:

Цветки липы – 50 грамм

Семена фенхеля – 25 грамм

Цветки ромашки аптечной – 25 грамм

Все составляющие тщательно перемешать. Для приготовления настоя взять 3 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипятка. Настоять в термосе или хорошо укутав банку. Пить настой, добавляя васильковый мед, по 200 мл три раза в день перед приемом пищи. Перед применение подогреть.

Сбор при пиелонефрите

В состав сбора входит:

Семена льна – 50 грамм

Листья крапивы – 20 грамм

Листья березы – 20 грамм

Листья земляники – 10 грамм

Все травы тщательно перемешать. Для заваривания взять 2 столовые ложки сбора и залить 500 мл кипятка. Готовить настой лучше в термосе или хорошо завернув банку в полотенце.

В процеженный настой добавить васильковый мед и принимать по 300 мл после сна натощак. Хорошо добавить в мед маточное молочко.

При заболеваниях почек

При заболеваниях почек пьют сок, добавив в него мед. Отжать сок можно из яблок, груш, ягод калины или рябины, красной смородины. Можно добавить в него сок листьев березы. Весной в сезон можно пить с березовым соком, а осенью – с арбузным или дынным.

На стакан выжатого сока добавить до 1 столовой ложки меда. Пить трижды в день между приемами пищи по стакану.

Чем позен цветок василек синий

Мед — элексир молодости и пища богов

Васильковый мед — состав, полезные и лечебные свойства

Васильковый мед собирается пчелами с василька синего или полевого. Окрас он имеет зелено-желтый, иногда встречается зелено — белый. Относится к светлым сортам меда. На вкус достаточно приятный, но с горечью. Запах меда напоминает миндальный. Не имеет терпкости.

Васильковый мед имеет массу целебных свойств, поэтому применяется для лечения большего количества заболеваний. Такой мед можно давать и взрослым, и детям.

Как определить васильковый мед

Чтобы отличить данный мед от других сортов, внимательно изучите его (внешний вид, запах). Васильковый мед немного кристаллизуется (и это нормально), но при этом аромат должен оставаться тот же. Если всё соответствует данным характеристикам, то мед качественный.

Качество и натуральность василькового меда вы сможете оценить только после 3-х месяцев сбора. И еще: с нектара василька лугового мед получится гуще.

Состав василькового меда

Данный мед в своем составе имеет большое количество фруктозы. Еще в нем много витаминов: А, В1, В2, С, Е, К, В6 и прочих. Присутствует в меде около 300 микроэлементов помимо вышеперечисленных. Так же имеется пантотеновая и фолиевая кислоты.

Лечебные свойства

Васильковый мед поможет вылечить такие заболевания:

      • сердечно-сосудистые;
      • болезни желудочно-кишечного тракта;
      • дыхательной системы и др.

Поскольку этот сорт меда полон фруктозой, то он очень полезен диабетикам (но в умеренном количестве). Мед применяется при отеках, которые связаны с заболеваниями почек, а еще при болезнях печени, мочевыводящих и желчных путей.

Еще он применяется при воспалении глаз, васильковый мед уберет воспаление и дезинфицирует. В лечебных целях его используют при истощении организма, при нарушенном обмене веществ.

Свойства меда:

Данный сорт меда поможет при язве желудка, бессоннице, при детской дизентерии и др. Он нормализует артериальное давление при гипертонии, выводит токсины из организма. Людям, которые больны туберкулезом, так же рекомендуют употреблять васильковый мед.

И, конечно, васильковый мед эффективен при различных кожных заболеваниях. А еще он очистит вашу кожу и избавит ее от морщинок.

Польза василькового меда для человека

Вы видите насколько полезен васильковый мед в лечебных целях, а вот для ежедневного употребления он имеет еще ряд полезных свойств. Например, он поднимет настроение, сделает ваш сон крепче и снимет усталость.

И еще мед из васильков настолько вкусный, что вы можете кушать его самостоятельно или просто добавлять в чай (а совместно с лимон это будет отличным противовирусным средство). Он обогатит ваш организм полезными веществами и микроэлементами.

Читайте так же:  Лечебные салфетки с серебром

Рецепты применения от заболеваний

Рецепт 1: при хроническом и остром пиелонефрите. Возьмите 50 г семян льна, 20 г листков крапивы, 20 г листков березы, 10 г листков земляники, 1/2 л кипятка, васильковый мед по вкусу. Травяной сбор в количестве 2 ст.л. кладете в термос и заливаете кипятком.

Дайте настояться смеси полчаса, после чего следует добавить мед. Еще можете добавлять не просто мед, а мед с маточным молочком в соотношении 1:100. Прием: отвар употреблять утром по 300 мл.

Рецепт 2: при язве. Необходимые ингредиенты: 50 грамм цветков липы, 25 грамм фенхеля, 25 грамм цветков ромашки, 0,5 литров кипятка, 1 ч.л. меда. Берете травяной сбор в количестве 3 ст.л. и кладете в термос.

После чего заливаете кипятком и настаиваете около получаса, далее процедите и добавьте мед. Тщательно все перемешайте и волшебное средство для лечения язвы готово. Прием: употребляете теплым натощак по 200 мл трижды в день. Лечение может занять около 4-х недель до полного излечения.

Рецепт 3: при ангине. Возьмите 1 лимон и васильковый мед. Из лимона выжимаете весь сок и смешиваете с медом в равном соотношении. Тщательное перемешиваете данные ингредиенты и средство готово. Прием: нужно полоскать горло полученным средством пару минут несколько раз в день, после следует проглотить.

Рецепт 4: при болезни почек. Для излечения болезней почек эффективно принимать свежевыжатые соки с васильковым медом. Сок лучше взять из калины, груши, яблока, рябины, красной смородины, березы. Можете даже сделать соковый микс.

Например, 1/2 кг блок, 1 ст.л. сока из ежевики и 1 ч.л. василькового меда. Все тщательно смешиваете и средство готово. А вот сок из арбуза и дани принимается по 1 стакану со 1 ст.л. меда трижды в день.

Васильковый мед

Достаточно редкий васильковый мед уникален во всем. Неповторимые вкусовые качества и аромат нектара, интересный цвет, удивительные полезные свойства. Купить этот сладкий нектар не составит особой сложности, однако, чтобы не напороться на подделку, стоит изучить внешние качества меда.

В чем польза этого сорта

Интересно знать! Васильковый нектар – один из немногих сортов меда, который оказывает обезболивающее действие на организм человека.

Медовое лакомство из василька издавна используется не только для профилактики, но и для лечения множества заболеваний. Этот нектар прекрасно справляется с усталостью и депрессией, придает организму сил и тонус. При регулярном приеме меда повышается иммунитет, улучшается качество сна, пропадает бессонница.

Нарушенный обмен веществ также перестанет беспокоить человека, если он введет в свой рацион васильковый нектар. Люди, страдающие от диабета, могут смело принимать его как заменитель сахара. Нектар быстро распространяется по организму из-за большого содержания фруктозы.

Как и любой другой сорт меда, васильковый нектар часто используют при болезнях горла и дыхательных путей. А благодаря своим удивительным противовоспалительным и противобактериальным качествам, нектар используется наружно в виде компрессов к ранам, ожогам и при дерматологических заболеваниях.

Происхождение нектара

На самом деле встретить чистые луга, заполненные васильками, довольно сложно. Чаще всего, там присутствуют и другие виды цветов, поэтому полностью монофлерным медовый нектар быть практически не может. Есть некоторые доли в составе, которые занимают соки других цветов. Но если все-таки кому-то удалось встретить чистый васильковый нектар, не стоит думать, что это подделка. Он существует, вот только достать его очень сложно и явление это редкое.

Ботаники выделили около 500 разных видов васильков, и только два из них дают вкусный и полезный нектар – полевой и луговой. Внешне их отличить практически невозможно. Разница лишь в том, что луговой может встретиться и в лесных массивах, в то время как светолюбивые полевые васильки в основном располагаются на полянах и лугах под открытым небом.

Отличительные особенности василькового меда

Находясь в магазине, где вокруг стоит огромное количество баночек с медом, сложно не растеряться. Некоторые недобросовестные продавцы стараются продать под видом василькового нектара другие сорта меда. Но есть ряд факторов, которые помогут не выбрать подделку и приобрести качественный и натуральный цветочный нектар.

  1. Цвет. Очень светлый нектар, практически белый, зачастую имеет зеленоватый оттенок.
  2. Запах. Сладкий, но нетипичный для меда. Очень схож с миндалем.
  3. Вкус. Слегка приторный, после него горчит во рту и першит в горле.

Калорийность и энергетическая ценность

Состав меда

Отличительной особенностью данного сорта меда является то, что фруктозы в нем гораздо больше, чем глюкозы. Именно по этой причине нектар кристаллизируется только по истечении трех месяцев после выкачки. Также в васильковом меде меньше влажность, чем в других нектарах.

В остальном же, состав практически идентичен. В васильковый нектар входит около трехсот разных микро и макроэлементов, которые делают его очень полезным для организма. Нектар полон витаминов группы В, С, Е, РР и К, минералов и других полезных компонентов. Кроме этого, в состав входят пантотеновая и фолиевая кислоты.

Внешний вид и вкус меда

Васильковый медовый нектар имеет нестандартные для меда характеристик, и для того, чтобы приобрести качественный продукт, нужно понимать и знать описание меда. Он обладает стандартными вкусовыми качествами: повышенная сладость, горьковатое послевкусие и легкое першение в горле.

У нектара очень интересный и не похожий на другие сорта аромат – как у миндального ореха. Цвет меда очень светлый, практически белый, и очень часто присутствует легкий зеленоватый оттенок. Консистенция меда больше склоняется к твердой, нежели к жидкой, с кристаллическими крупицами. В общем медовая масса напоминает жидкий тягучий крем.

От каких заболеваний помогает избавиться?

Медовый нектар из васильков известен благодаря своим колоссальным полезным качествам и положительному эффекту, оказываемому на организм. Им можно как лечить множество заболеваний, так и принимать его ради профилактики. Итак, можно смело начинать прием василькового нектара при:

  • вирусных, бактериальных и простудных заболеваниях;
  • нарушениях работы сердца и сердечно сосудистой системы;
  • болезнях желудочно-кишечного такта;
  • заболеваниях верхних и нижних дыхательных путей, горла;
  • снижении иммунитета;
  • плохом и беспокойном сне, бессоннице;
  • стрессах, моральном и физическом истощении.

Противопоказания

Как и любой медовый продукт, васильковый нектар имеет некоторые противопоказания к применению. Так, например, людям с личной непереносимостью меда и аллергикам лучше воздержаться от большого количества этого лакомства в дневном рационе питания.

Беременным женщинам и мамам, кормящим грудью, медовый нектар не противопоказан, однако, следует с осторожностью и внимательностью наблюдать реакцию организма. То же касается и приема меда у маленьких детей. Как только организм выдает аллергическую реакцию, значит, прием меда нужно прекратить в срочном порядке.

Срок и условия хранения

Медовый васильковый нектар прослужит очень долгое время при условии, что храниться он будет правильно!

Для долгого хранения меда нужно выбирать стеклянные или деревянные банки с плотно прилегающей крышкой. От металла и пластика лучше воздержаться из-за сильной способности меда впитывать посторонние запахи. Горшками из хвойных деревьев вовсе лучше не пользоваться в данном случае, так как нектар быстро потемнеет и станет сильно горчить. Место для хранения рекомендуется выбирать темное, куда не проникают прямые солнечные лучи.

Видео: сбор василькового меда

Василек – кладезь полезных качеств

Василек известен по всей России благодаря народным сказкам. Однако, фитотерапевты об этом цветке также отзываются очень хорошо из-за его потрясающих полезных качеств. Ярко-синие поля встречаются в России достаточно часто. Но данный цветок воспринимается людьми больше в качестве сорняка и нарочно его никто не выращивает. На фото видно, как выглядят васильковые луга. Богатым районом на васильки является Алтай, также эти цветы часто встречаются в Новосибирске.

Полезные свойства цветка

Васильковый цвет активно используется в медицине и косметологии благодаря своим поразительным противовоспалительным, успокаивающим, противомикробным, мочегонным и укрепляющим качествам. В его состав входит огромное количество витаминов и минералов, а также микро- и макроэлементы, такие как калий, кальций, магний, железо и медь. Помимо этого, в данное растение входят аскорбиновая кислота и минеральные соли.

Что лечит василек?

Очень часто отвары и чаи из василька используют для очищения организма от шлаков и токсинов. Также такие напитки обладают хорошим мочегонным эффектом, хорошо выводят лишнюю жидкость из организма. При мочекаменной болезни в маленьких дозах их можно пить для того, чтобы выводить песок из почек, регулировать их работу и деятельность мочевыводящей системы. При регулярном приеме таких отваров, улучшается пищеварение, налаживается обмен веществ, исчезает проблема с запорами. При заболеваниях печени васильковые чаи оказывают желчегонное действие.

Применение растения в косметологии

Сделав тоник из васильков, можно ухаживать за нежной кожей вокруг глаз. Этот участок не имеет жировой клетчатки, поэтому требует очень трепетного отношения. Примочки и крема с экстрактом василька придадут взгляду яркость и сияние, кожа будет в меру увлажнена. Растение хорошо убирает отечность вокруг глаз, синяки и покраснение белков.

Для ухода за сухими руками или лицом также поможет васильковый экстракт. Делая ванночки, примочки и растирки, можно избавиться от шелушения, чувства стянутости и мелких трещинок. Для улучшения эффекта рекомендуется делать контрастные компрессы. То есть сперва прикладывать теплый настой, а после него сразу холодный. Так кожа находится в тонусе и лучше реагирует на процедуры.

Противопоказания

Польза и вред всегда стоят рядом, и при приеме всех продуктов стоит быть очень осторожным. Так, например, использование васильковых цветов нужно ограничить беременным женщинам, кормящим грудью мамам, а также людям с личной непереносимостью. При гинекологических заболеваниях васильки также не рекомендуется принимать в любом виде, так как это может спровоцировать осложнения и усугубление положения.

Сбор растения и полезные качества цветка

Рецепты из арсенала народной медицины

Для создания мягкого и нежного лосьона для лица с жирной кожей, нужно залить кипятком (500 мл) 50 г свежих цветков растения. Спустя час настаивания, процедить и остудить. Хранить рекомендуется такое средство в холодильник и протирать лицо 1 раз в день.

При простуде 2 ст.л. высушенных цветков заваривают в 1 ст. воды. После, настаивают 2 часа и принимают 3-4 раза в день за 20 минут до еды.

Для приготовления настоя, который можно использовать для примочек, потребуется 1 чайная ложка цветов василька и 2 стакана воды. Все смешать, дать немного настояться до полного остужения и процедить. Использовать можно как для ухода за кожей вокруг глаз, так и для лечения заболевания глаз.

Еще несколько рецептов с васильковым медом

При ангине, бронхите, гриппе и разных других бактериальных, вирусных и простудных заболеваниях можно поднять иммунитет, убрать симптомы и пойти на поправку поможет смесь сока из одного лимона и васильковый нектар. Необходимо придержаться соотношения 1:1, тщательно перемешать. Медовое лекарство нужно не просто есть, а перед этим немного прополоскать им горло и только потом проглотить.

При различных нефритах и других заболеваниях, связанных с почками, мочевым пузырем и мочевыводящей системой, рекомендуется пить свежевыжатые соки и добавлением василькового меда.

Полезные свойства василькового меда